GB 中华人民共和国国家标准 GB1886.103—2015 食品安全国家标准 食品添加剂微晶纤维素 2015-09-22发布 2016-03-22实施 中华人民共和国 国家卫生和计划生育委员会 发布 GB1886.103-2015 食品安全国家标准 食品添加剂微晶纤维素 1范围 本标准适用于用纤维植物原料与无机酸捣成浆状，制成α纤维素，再经处理使纤维素作部分解聚， 然后再除去非结晶部分并提纯而得的食品添加剂微品纤维素. 2分子式 (C:) 3技术要求 3.1感官要求 感官要求应符合表1的规定. 表1感官要求 项目 要求 检验方法 色泽 白色或近乎白色 取适量试样置于清洁、干燥的白瓷盘中，在自然 状态 细小粉末 光下观察其色泽和状态 3.2理化指标 理化指标应符合表2的规定. 表2理化指标 项目 指标 检验方法 碳水化合物含量（以纤维素计，以干基计），w/% 97.0~102.0 附录A中A.3 pH 5.0~7.5 附录A中A.4 干燥减量，w/% 7.0 GB5009.3直接干燥法 灼烧残渣，w/% 0.05 GB/T9741 水溶物，w/% 0.24 附录A中A.5 铅(Pb)/(mg/kg) 2.0 GB5009.12 干燥温度为105℃士2℃. GB1886.103-2015 附录A 检验方法 A.1一般规定 本标准所用试剂和水在没有注明其他要求时，均指分析纯试剂和GB/T6682规定的三级水.试验 中所用标准滴定溶液、杂质测定用标准溶液、制剂及制品，在没有注明其他要求时，均按GB/T601、 GB/T602和GB/T603的规定制备.试验中所用溶液在未注明用何种溶剂配制时，均指水溶液. A.2鉴别试验 A.2.1溶解性 不溶于水、稀酸、稀碱溶液和大多数有机溶剂. A.2.2鉴别 A.2.2.1用38m的空气喷嘴筛过筛20g试样5min.若未过筛量大于5%，则将30g试样溶于270mL 水中；否则将45g试样溶于255mL水中.此为试样溶液.将试样溶液在高速捣碎机(18000r/min以 上)中混合5min.取100mL该混合溶液，移入100mL刻度量筒中，静置3h.在表面应有白色、不透 明、无气泡的上层分散液（保留此分散液用于鉴别试验A.2.2.2)出现. A.2.2.2取鉴别试验A.2.2.1中的分散液为试样溶液，在20mL试样溶液中加入1mL淀粉指示液 (10g/L) 加几滴碘标准溶液(0.1mol/L) 无紫色至蓝色或蓝色出现. A.3碳水化合物含量（以纤维素计，以干基计）的测定 A.3.1试剂和材料 A.3.1.1硫酸. A.3.1.2重铬酸钾溶液：0.5mol/L.称取25g重铬酸钾，溶于1000mL水中，摇匀. A.3.1.3硫酸亚铁铵标准滴定溶液：c[(NH)2FE(SO4)2]=0.1mol/L. A.3.1.41 10-菲罗啉-亚铁指示液. A.3.2分析步骤 称取约125mg试样，精确至0.01mg 用约25mL水将其移入300mL锥形烧瓶中.加50.0mL 重铬酸钾溶液，混合.然后小心地加入100mL硫酸并加热至沸.移去热源，于室温下静置15min 于 水浴中冷却后移入250ML容量瓶中，用水稀释至将近刻度，冷却至25℃，再用水稀释定容，混合.取 该液50.0mL 加2滴~3滴1 10-菲罗咻-亚铁指示液，用0.1mol/L硫酸亚铁铵标准滴定溶液滴定，记 录所耗量.同时进行空白试验，记录0.1mol/L硫酸亚铁铵标准滴定溶液的消耗量. A.3.3结果计算 碳水化合物（以纤维素计，以干基计）的质量分数w 按式(A...
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