GB 中华人民共和国国家标准 GB1886.99—2015 食品安全国家标准 食品添加剂L-a-天冬氨酰-N- (2 2 4 4-四甲基-3-硫化三亚甲基) -D-丙氨酰胺（又名阿力甜） 2015-09-22发布 2016-03-22实施 中华人民共和国 国家卫生和计划生育委员会 发布 GB1886.99-2015 食品安全国家标准 食品添加剂L-a-天冬氨酰-N- (2 2 4 4-四甲基-3-硫化三亚甲基) -D-丙氨酰胺（又名阿力甜） 1范围 本标准适用于食品添加剂L-天冬氨酰-N-(2 2 4 4-四甲基-3-硫化三亚甲基)-D-丙氨酰胺（又名 阿力甜). 2化学名称、分子式、结构式和相对分子质量 2.1化学名称 L--天冬氨酰-N-(2 2 4 4-四甲基-3-硫化三亚甲基)-D-丙氨酰胺 2.2分子式 C1H2sNOS2.5H2O 2.3结构式 H.C CH O NH2 0 S H 2.5H20 HO N CH3 CH H CH 2.4相对分子质量 376.47(按2007年国际相对原子质量) 3技术要求 3.1感官要求 感官要求应符合表1的规定. 表1感官要求 项目 要求 检验方法 色泽 白色 将样品置于清洁、干燥的白瓷盘中，在自然光线下，观察 状态 结晶粉末 其色泽状态，嗅其气味 气味 无味或略有特殊性气味 1 GB1886.99—2015 3.2理化指标 理化指标应符合表2的规定. 表2理化指标 项目 指标 检验方法 阿力甜含量（以干基计），u/% 98.0-~101.0 附录A中A.3 B-异构体（以干基计），/% 0.3 附录A中A.3 丙氨酸酰胺（以干基计），w/% 0.2 附录A中A.3 水分，w/% 11~13 GB/T6283 比旋光度an(25℃，D)/[()dm2kg-1] 40~50 附录A中A.4 灼烧残渣，w/% 1.0 GB/T9741 铅(Pb)/(mg/kg) 1.0 GB5009.12 灼烧温度为800℃士25℃. 2 ...
GB 1886.99-2015 食品添加剂 L-α-天冬氨酰-N-（2,2,4,4-四甲基-3-硫化三亚甲基）-D-丙氨酰胺（又名阿力甜）.pdf
