GB 29203-2012 食品添加剂 碘化钾.pdf

中华人民共和国,氯仿,碘化钾,食品安全,其他规范
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GB 中华人民共和国国家标准 GB29203—2012 食品安全国家标准 食品添加剂碘化钾 2012-12-25发布 2013-01-25实施 中华人民共和国卫生部发布 GB29203—2012 食品安全国家标准 食品添加剂碘化钾 1范围 本标准适用于以氢氧化钾与碘反应生成碘酸钾后,再经还原制得的食品添加剂碘化钾. 2化学名称、分子式和相对分子质量 2.1化学名称 碘化钾 2.2分子式 KI 2.3相对分子质量 166.0(按2007年国际相对原子质量) 3技术要求 3.1感官要求:应符合表1的规定. 表1感官要求 项目 要求 检验方法 色泽 无色或白色 取适量试样置于50mL烧杯中,在自然光下观察色泽 状态 晶体 和状态 3.2理化指标:应符合表2的规定. 表2理化指标 项目 指标 检验方法 碘化钾(KI)含量(以干基计),W% 99.0~101.5 附录A中A.4 干燥减量,w% 附录A中A.5 碘酸盐/(mg/kg) A 附录A中A.6 铅(Pb)/(mgkg) 4 GB5009.12 硝酸盐、亚硝酸盐和氨 通过试验 附录A中A.7 硫代硫酸盐和钡 通过试验 附录A中A.8 pH(10g/L溶液) 6~10 GB/T23769 GB29203—2012 附录A 检验方法 A.1警示 本标准的检验方法中使用的部分试剂具有毒性或腐蚀性,操作时应采取适当的安全和防护措施. A.2一般规定 本标准所用试剂和水,在没有注明其他要求时,均指分析纯试剂和GB/T6682一2008中规定的三级水. 本标准试验中所需标准溶液、杂质测定用标准溶液、制剂和制品,在没有注明其他要求时均按GB/T601、 GB/T602、GB/T603之规定制备.所用溶液在未注明用何种溶剂配制时,均指水溶液. A.3鉴别试验 A.3.1试剂和材料 A.3.1.1盐酸. A.3.1.2过氧化氢. A.3.1.3淀粉指示液:10g/L. A.3.2鉴别方法 A.3.2.1钾离子的鉴别 称量.1g试样,加水溶解.用铂丝环蘸取盐酸,在火焰上燃烧至无色.再蘸取试验溶液在火焰上燃 烧,在钴玻璃下观察,火焰应呈紫色. A.3.2.2碘离子的鉴别 称量0.1g试样,加20mL水、1mL盐酸、2滴淀粉指示液和2滴过氧化氢,溶液应呈现蓝色. A.4碘化钾(K1)含量的测定 A.4.1方法提要 在盐酸介质溶液中,用碘酸钾标准滴定溶液进行滴定,通过三氯甲烷层颜色的消失判断终点. A.4.2试剂和材料 A.4.2.1盐酸. A.4.2.2三氯甲烷. A.4.2.3碘酸钾标准滴定溶液:c(1/6KIO3)=0.3mol/L A.4.3分析步骤 称取约0.5g按照A.5操作后的试样,精确至0.0002g.置于250mL锥形瓶中,加入10mL水溶解,加入 35mL盐酸,摇匀.加5mL三氯甲烷,用碘酸钾标准滴定溶液进行滴定(近终点时,剧烈振摇),直至三氯 甲烷层无色后静置5min不再呈紫色为止,即为终点. A.4.4结果计算 碘化钾(KI)含量的质量分数w1 按公式(A.1)计算: VxcxM w1= -×100%(A.1) m×1000 式中: V一滴定试验溶液所消耗的碘酸钾标准滴定溶液的体积的数值,单位为毫升(L); c—碘酸钾标准滴定溶液浓度的准确数值,单位为摩尔每升(mol/L); 2 ...

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