GB 中华人民共和国国家标准 GB29203—2012 食品安全国家标准 食品添加剂碘化钾 2012-12-25发布 2013-01-25实施 中华人民共和国卫生部发布 GB29203—2012 食品安全国家标准 食品添加剂碘化钾 1范围 本标准适用于以氢氧化钾与碘反应生成碘酸钾后，再经还原制得的食品添加剂碘化钾. 2化学名称、分子式和相对分子质量 2.1化学名称 碘化钾 2.2分子式 KI 2.3相对分子质量 166.0(按2007年国际相对原子质量) 3技术要求 3.1感官要求：应符合表1的规定. 表1感官要求 项目 要求 检验方法 色泽 无色或白色 取适量试样置于50mL烧杯中，在自然光下观察色泽 状态 晶体 和状态 3.2理化指标：应符合表2的规定. 表2理化指标 项目 指标 检验方法 碘化钾(KI)含量（以干基计），W% 99.0~101.5 附录A中A.4 干燥减量，w% 附录A中A.5 碘酸盐/(mg/kg) A 附录A中A.6 铅(Pb)/(mgkg) 4 GB5009.12 硝酸盐、亚硝酸盐和氨 通过试验 附录A中A.7 硫代硫酸盐和钡 通过试验 附录A中A.8 pH(10g/L溶液) 6~10 GB/T23769 GB29203—2012 附录A 检验方法 A.1警示 本标准的检验方法中使用的部分试剂具有毒性或腐蚀性，操作时应采取适当的安全和防护措施. A.2一般规定 本标准所用试剂和水，在没有注明其他要求时，均指分析纯试剂和GB/T6682一2008中规定的三级水. 本标准试验中所需标准溶液、杂质测定用标准溶液、制剂和制品，在没有注明其他要求时均按GB/T601、 GB/T602、GB/T603之规定制备.所用溶液在未注明用何种溶剂配制时，均指水溶液. A.3鉴别试验 A.3.1试剂和材料 A.3.1.1盐酸. A.3.1.2过氧化氢. A.3.1.3淀粉指示液：10g/L. A.3.2鉴别方法 A.3.2.1钾离子的鉴别 称量.1g试样，加水溶解.用铂丝环蘸取盐酸，在火焰上燃烧至无色.再蘸取试验溶液在火焰上燃 烧，在钴玻璃下观察，火焰应呈紫色. A.3.2.2碘离子的鉴别 称量0.1g试样，加20mL水、1mL盐酸、2滴淀粉指示液和2滴过氧化氢，溶液应呈现蓝色. A.4碘化钾(K1)含量的测定 A.4.1方法提要 在盐酸介质溶液中，用碘酸钾标准滴定溶液进行滴定，通过三氯甲烷层颜色的消失判断终点. A.4.2试剂和材料 A.4.2.1盐酸. A.4.2.2三氯甲烷. A.4.2.3碘酸钾标准滴定溶液：c(1/6KIO3)=0.3mol/L A.4.3分析步骤 称取约0.5g按照A.5操作后的试样，精确至0.0002g.置于250mL锥形瓶中，加入10mL水溶解，加入 35mL盐酸，摇匀.加5mL三氯甲烷，用碘酸钾标准滴定溶液进行滴定（近终点时，剧烈振摇），直至三氯 甲烷层无色后静置5min不再呈紫色为止，即为终点. A.4.4结果计算 碘化钾(KI)含量的质量分数w1 按公式(A.1)计算： VxcxM w1= -×100%(A.1) m×1000 式中： V一滴定试验溶液所消耗的碘酸钾标准滴定溶液的体积的数值，单位为毫升(L); c—碘酸钾标准滴定溶液浓度的准确数值，单位为摩尔每升(mol/L); 2 ...
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