GB 中华人民共和国国家标准 GB29969—2013 食品安全国家标准 食品添加剂肉桂酸肉桂酯 2013-11-29发布 2014-06-01实施 中华人民共和国发布 国家卫生和计划生育委员会 GB29969—2013 食品安全国家标准 食品添加剂肉桂酸肉桂酯 1范围 本标准适用于由肉桂酸乙酯和肉桂醇为原料制得的食品添加剂肉桂酸肉桂酯. 2化学名称、分子式、结构式和相对分子质量 2.1化学名称 3-苯基-2-丙烯醇3-苯丙烯酸酯 2.2分子式 C18H16O2 2.3结构式 0 01 2.4相对分子质量 264.32(按2007年国际相对原子质量) 3技术要求 3.1感官要求 感官要求应符合表1的规定. 表1感官要求 项目 要求 检验方法 色泽 白色或无色 将试样置于一洁净白纸上，用目测法观察 状态 结晶 香气 柔和的膏香、花香 GB/T14454.2 3.2理化指标 理化指标应符合表2的规定. 1 GB29969—2013 表2理化指标 项目 指标 检验方法 肉桂酸肉桂酯含量，w/% 95.0 附录A 酸值（以KOH计）/(mg/g) 2.0 GB/T14455.5 熔点（℃） ≥ 42 GB/T14457.3 2 ...
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