GB 中华人民共和国国家标准 GB30614—2014 食品安全国家标准 食品添加剂氧化钙 2014-04-29发布 2014-11-01实施 中华人民共和国 国家卫生和计划生育委员会 发布 GB30614—2014 食品安全国家标准 食品添加剂氧化钙 1范围 本标准适用于用碳酸钙灼烧后制得的食品添加剂氧化钙. 2分子式和相对分子质量 2.1分子式 CaO 2.2相对分子质量 56.08(按2011年国际相对原子质量) 3技术要求 3.1感官要求：应符合表1的规定. 表1感官要求 项目 要求 检验方法 色泽 白色或灰白色 取适量试样置于50mL烧杯中，在自然光下观察色泽 状态 颗粒或粉末 和状态 3.2理化指标：应符合表2的规定. 表2理化指标 项目 指标 检验方法 氧化钙(CaO)含量（以干基计），w/% 95.0~100.5 附录A中A.4 镁和碱金属，w% 3.6 附录A中A.5 无机砷（以As计）/(mg/kg) 3 附录A中A.6 氟(F)/(mg/kg) 150 附录A中A.7 铅(Pb)/(mgkg) 2 附录A中A.8 酸不溶物，w% 1 附录A中A.9 灼烧减量，w% 10 附录A中A.10 GB30614—2014 附录A 检验方法 A.1警示 本标准的检验方法中使用的部分试剂具有毒性或腐蚀性，操作时应采取适当的安全和防护措施. A.2一般规定 本标准所用试剂和水，在没有注明其他要求时，均指分析纯试剂和GB/T6682中规定的三级水.本 标准试验中所需标准溶液、杂质测定用标准溶液、制剂和制品，在没有注明其他要求时均按GB/T601、 GB/T602、GB/T603之规定制备.所用溶液在未注明用何种溶剂配制时，均指水溶液. A.3鉴别试验 A.3.1试剂和材料 A.3.1.1冰乙酸. A.3.1.2草酸铵溶液：35g/L. A.3.1.3氨水溶液：23. A.3.1.4盐酸溶液：14. A.3.1.5甲基红指示液. A.3.2鉴别方法 称取1g试样，加入20mL水，加入冰乙酸至试样完全溶解，再加入2滴甲基红指示液，用氨水溶液 调至黄色，再逐滴加入盐酸溶液使溶液呈酸性后加入草酸铵溶液，即产生白色沉淀.此沉淀溶于盐酸， 而不溶于冰乙酸.用铂丝蘸取用盐酸浸湿的钙盐溶液，透过无光火焰燃烧后呈现砖红色. A.4氧化钙(CaO)含量（以干基计）的测定 A.4.1试剂和材料 A.4.1.1盐酸溶液：14. A.4.1.2氢氧化钠溶液：40g/L. A.4.1.3乙二胺四乙酸二钠标准滴定溶液：c(EDTA)=0.02mo1/L. A.4.1.4钙羧酸钠盐指示剂. A.4.2分析步骤 称取约0.4g按照A.10灼烧后的试样，精确至0.0002g.加入20mL盐酸溶液使其完全溶解，全部 转移至250mL容量瓶中，加水至刻度，摇匀.用移液管移取25mL试样溶液，置于250mL锥形瓶中， 加入30mL水，用50mL滴定管准确加入20mL的乙二胺四乙酸二钠标准滴定溶液，摇匀后再加入15 2 ...
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