ICS71.100.60 分类号：Y41 备案号：39451-2013 QB 中华人民共和国轻工行业标准 QB/T2753-2012 代替QB/T2753一2005 4-甲基-5-(B-羟乙基)噻唑 4-Methyl-5-(B-hydroxyethyl)thiazole [CAC(JECFA 1031) 4-Methyl-5-(B-hydroxyethyl)thiazole MOD] 2012-12-28发布 2013-06-01实施 中华人民共和国工业和信息化部发布 QB/T2753-2012 前言 本标准按照GB/T1.1一2009给出的规则起草. 本标准是对QB/T2753一2005《4-甲基-5-(B-羟乙基)噻唑》的修订. 本标准与QB/T2753一2005相比，主要技术变化如下： 一色状中“陈化时会变黑”改为“陈化时会变成棕色”（见4.1 2005年版4.1）. 香气由“似牛肉、坚果香气”改为“具有牛肉、坚果样香气”（见4.2 2005年版4.2）. 一含量(GC)由“≥96.0%”改为“不小于98.0%”（见4.6 2005年版4.5）； 含量的测定由填充柱气相色谱法改为毛细管柱气相色谱法（见5.6 2005年版5.6）； 修改了包装要求（见7.2 2005年版7.2）. 本标准使用重新起草法修改采用食品法典委员会(CAC)下属的食品添加剂联合专家委员会 (JECFA)制定的《4-甲基-5-噻唑乙醇》（代号为JECFA1031). 本标准与CAC(JECFA1031)相比，主要技术差异如下： —含量(GC)由“≥96.0%”改为“不小于98.0%”（见4.6）. 本标准由中国轻工业联合会提出. 本标准由全国香料香精化妆品标准化技术委员会(SAC/TC257)归口. 本标准起草单位：滕州市悟通香料有限责任公司、上海香料研究所. 本标准主要起草人：张华、曹怡、舒宏福、金其璋. 本标准自实施之日起，代替QB/T2753一2005. 本标准于2005年9月首次发布，本次为第一次修订. I QB/T2753-2012 4-甲基-5-（β-羟乙基）噻唑 1范围 本标准规定了4-甲基-5-(B-羟乙基)噻唑的要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存、 保质期. 本标准适用于对以硫代甲酰胺和溴代乙酰丙醇为原料经化学反应制得的4-甲基-5-(B-羟乙基)噻唑 的质量进行分析评价. 2规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的.凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件. 凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括的修改单）适用于本文件. GB/T11538一2006精油毛细管柱气相色谱分析通用法(ISO7609:1985 DT) GB/T11540香料相对密度的测定(GB/T11540一2008，ISO279:1998 M0D) GB/T14454.2香料香气评定法 GB/T14454.4香料折光指数的测定(GB/T14454.4一2008，ISO280:1998 MOD) GB/T14455.5香料酸值或含酸量的测定(GB/T14455.5一2008，ISO1242:1999 MOD) 3产品化学名称、CAS号、分子式、结构式、相对分子质量 化学名称：4-甲基-5-噻唑乙醇 CAS号：137-00-8 分子式：C6 HONS 结构式： OH 相对分子质量：143.21 4要求 4.1色状：无色至苍黄色粘稠油状液体，陈化时会变成棕色. 4.2香气：具有牛肉、坚果样香气. 4.3相对密度(25℃/25℃)：1.196~1.21...
QB/T 2753-2012 4-甲基-5-（β-羟乙基）噻唑.pdf
