ICS67.180.10 CCS X34 QB 中华人民共和国轻工行业标准 QB/T5901-2023 怀姜糖膏 Huaijiang sugar paste 2023-07-28发布 2024-02-01实施 中华人民共和国工业和信息化部 发布 QB/T5901-2023 前言 本文件按照GB/T1.1一2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草. 本文件由中国轻工业联合会提出. 本文件由全国食品工业标准化技术委员会(SAC/TC64)归口. 本文件起草单位：博爱县市场监督管理局、博爱县商务局、博爱县电子商务发展促进中心、博爱县 总工会、焦作志合食品科技有限公司、博爱县姜鑫源生物科技有限公司、河南省沁博生物科技有限公司、 河南省臻品方生物科技有限公司、河南豫臻园健康食品开发有限公司、博爱县绿源姜业食品厂、焦作市 禄满园食品有限公司、焦作市怀姜源生物科技有限公司、博爱县公共检验检测中心、河南省产品质量监 督检验院、河南省科学院、深圳市品牌建设促进中心. 本文件主要起草人：沈斌、牛玲利、郝莉花、樊伟、李亚平、张海艳、张永贤、訾强、王颐蓉、 秦颖、刘强、王大鸿、刘利宾、吕冬冬、邵建军、范巍、杨志花. 本文件为首次发布. I QB/T5901-2023 怀姜糖膏 1范围 本文件规定了怀姜糖膏的原辅料、感官和理化等要求，描述了相应的试验方法，规定了检验规则、 标签、标志、包装、运输和贮存的内容. 本文件适用于怀姜糖膏的生产、检验和销售. 2规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款.其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括的修改单）适用于本 文件. GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准 GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量 GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量 GB4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定 GB4789.3食品安全国家标准食品徽生物学检验大肠菌群计数 GB4789.15食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数 GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定 GB5009.93食品安全国家标准食品中硒的测定 GB/T6682分析实验室用水规格和试验方法 GB7101食品安全国家标准饮料 GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则 GB14880食品安全国家标准食品营养强化剂使用标准 GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范 GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则 GH/T18796蜂蜜 QB/T4561红糖 《质检总局关于批准涉县柴胡等7个产品实施国家地理标志产品保护的公告》（原国家质量监督检验 检疫总局2016年第128号) 3术语和定义 下列术语和定义适用于本文件. 3.1 怀姜糖膏huaijiang sugar paste 以怀姜（生长在河南省博爱县境内，块节紧凑、丝细色黄、味道鲜辣、质地致密）、红糖为主要原 料，添加或不添加大枣、阿胶、枸杞等辅料，混合加热熬制，加入蜂蜜制成的膏状产品. 1 ...
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