GB 1903.66-2024 食品安全国家标准 食品营养强化剂 二十二碳六烯酸油脂（发酵法）.pdf

中华人民共和国国家标准 GB1903.66-2024 食品安全国家标准 食品营养强化剂二十二碳六烯酸油脂 (发酵法) 2024-02-08发布 2024-08-08实施 中华人民共和国国家卫生健康委员会 国家市场监督管理总局 发布 GB1903.66-2024 前言 本标准代替GB26400一2011《食品安全国家标准食品添加剂二十二碳六烯酸油脂（发酵法）》. 本标准与GB26400一2011相比，主要变化如下： 一标准名称修改为“食品安全国家标准食品营养强化剂二十二碳六烯酸油脂（发酵法）”； 修改了所依据的国际相对原子质量的年份； 修改了感官要求中的组织状态要求； 一修改了溶剂残留量、过氧化值的指标要求； 一在理化指标中增加了对商品化二十二碳六烯酸油脂产品的要求； —删除了其他要求； —删除了附录； —一含量（以C2Ha2O2甘油三酯计）、水分、总砷（以As计）、铅(P)的检验方法引用相应国家 标准； 一部分检验方法的引用文件调整为最新发布的版本. I GB1903.66-2024 食品安全国家标准 食品营养强化剂二十二碳六烯酸油脂 (发酵法) 1范围 本标准适用于利用裂壶藻(Schixochytrium sp.)或者吾肯氏壶藻(Ulkenia amoeboida)或者寇氏隐 甲藻(Crypthecodinium cohnii)菌种，经生物发酵制得的二十二碳六烯酸(DHA)油脂. 2化学名称、分子式、结构式和相对分子质量 2.1化学名称 顺式-4 7 10 13 16 19-二十二碳六烯酸 2.2分子式 C22H32O2 2.3结构式 2.4相对分子质量 328.49(按2018年国际相对原子质量) 3技术要求 3.1感官要求 感官要求应符合表1的规定. 表1感官要求 项目 要求 检验方法 色泽 浅黄色至橙黄色 取试样10g 置于试管中，于自然光线下采用目测的 气味 具有本产品特有的气味 方法观察其色泽及组织状态，采用鼻嗅的方法检查其 组织状态 液态或半固态 气味 1 ...