GB 中华人民共和国国家标准 GB1903.68-2024 食品安全国家标准 食品营养强化剂钼酸铵 2024-02-08发布 2024-08-08实施 中华人民共和国国家卫生健康委员会 国家市场监督管理总局 发布 GB1903.68-2024 食品安全国家标准 食品营养强化剂钼酸铵 1范围 本标准适用于以钼精矿为原料经氧化焙烧、氨浸、精制后制得的食品营养强化剂钼酸铵. 2化学名称、分子式和相对分子质量 2.1化学名称 钥酸铵；四水合钼酸铵 2.2分子式 (NH4)Mo2O244H2O 2.3相对分子质量 1235.92(按2018年国际相对原子质量) 3技术要求 3.1感官要求 感官要求应符合表1的规定. 表1感官要求 项目 要求 检验方法 色泽 无色或白色，有时为徽带蓝绿色或黄色 取适量试样，置于清洁、干燥的白瓷盘中，在自然光 状态 品体 线下观察色泽和状态，嗅其气味 气味 略带有氨的气味 3.2理化指标 理化指标应符合表2的规定. GB1903.68-2024 表2理化指标 项目 指标 检验方法 含量[以(NH)aMoO244H2O计]，w/% 99.3~101.8 GB/T657中5.3 不溶性杂质，/% 0.005 附录A中A.4 氯化物，/% 0.002 附录A中A.5 硫酸盐，2/% 0.02 附录A中A.6 镁及碱金属，w/% 0.02 附录A中A.7 硝酸盐 通过试验 附录A中A.8 神酸盐、磷酸盐与硅酸盐，2/% 0.001 GB/T657中5.9 磷酸盐/(mg/kg) 5 附录A中A.9 铅(Pb)/(mg/kg) 2.0 GB/T4325.1 重金属（以Pb计）/(mg/kg) 10.0 GB/T657中5.10 2 ...
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