ICS67.220.20 CCS X69 QB 中华人民共和国轻工行业标准 QB/T5633.2-2021 氨基酸、氨基酸盐及其类似物 第2部分：L-谷氨酰胺 Amino acids their salts and analogues Part 2:L-Glutamine 2021-08-21发布 2022-02-01实施 中华人民共和国工业和信息化部发布 QB/T5633.2-2021 前言 本文件按照GB/T1.1一2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草. 本文件是QB/T5633《氨基酸、氨基酸盐及其类似物》的第2部分.QB/T5633已经发布了以下部分： —第1部分：支链氨基酸(L-亮氨酸、L-异亮氨酸、L-缬氨酸)； —第2部分：L-谷氨酰胺. 本文件由中国轻工业联合会提出. 本文件由全国食品工业标准化技术委员会(SAC/TC64)归口. 本文件起草单位：梅花生物科技集团股份有限公司、中国生物发酵产业协会、宁波盈前科技有限公 司、新疆阜丰生物科技有限公司、山东阜丰发酵有限公司、希杰海德（宁波）生物科技有限公司、安徽 华恒生物科技股份有限公司、无锡瑞年实业有限公司、诚志生命科技有限公司、江苏神华药业有限公司、 武汉远大弘元股份有限公司、东营佛思特生物工程有限公司、云南中烟工业有限责任公司、天津科技大 学、吉林大学、中国科学院天津工业生物技术研究所. 本文件主要起草人：关丹、陈彩霞、王雷、包鑫、刘元涛、刘春艳、江华连、章晖、王斯坦、高润 香、张文文、马骞寰、王猛、陈宁、王健、孙际宾. 本文件为首次发布. I QB/T5633.2-2021 引 言 氨基酸类产品主要包括：氨基酸、氨基酸盐、氨基酸类似物及其氨基酸制品，氨基酸、氨基酸盐及 其类似物为单体原料或前体物质，广泛应用于食品、医药、饲料、日化、农业、化工等领域.我国是世 界第一大氨基酸类产品生产国，但相关标准严重缺乏.因此，加快我国氨基酸产业标准体系建设工作， 完善相关产品标准，是促进产业标准化目标和效益的实现、提升技术水平、增强国际竞争力的重要手段. 考虑到产品差异，将QB/T5633拆分成若干部分，意在不同品类氨基酸、氨基酸盐及其类似物的品 质控制.QB/T5633拟由以下部分构成： —第1部分：支链氨基酸(L-亮氨酸、L-异亮氨酸、L-缬氨酸)； —第2部分：L-谷氨酰胺； —第3部分：L-苏氨酸； —第4部分：L-色氨酸； —第5部分：L-精氨酸及L-盐酸精氨酸； —第6部分：三甲基甘氨酸及其盐酸盐； —第7部分：V一氨基丁酸； —第8部分：L-丝氨酸； —第9部分：L-脯氨酸； —第10部分：L-半胱氨酸； —第11部分：L-茶氨酸； —第12部分：L-苯丙氨酸； 第13部分：B-丙氨酸； —第14部分：L-谷氨酸及其盐； —第15部分：L-盐酸鸟氨酸； —第16部分：L-瓜氨酸； ——第17部分：L-赖氨酸及其醋酸盐； —第18部分：L-组氨酸及其盐酸盐； —第19部分：L-赖氨酸-L-谷氨酸； —第20部分：L-赖氨酸-L-天冬氨酸； —第21部分：L-精氨酸-天冬氨酸； —第22部分：5-羟基色氨酸； —第23部分：羟脯氨酸； —第24部分：四氢甲基嘧啶羧酸； ——第25部分：蒜氨酸. Ⅱ ...
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