T/ZQTX002—2023 T/ZQTX 团 体 标 准 章丘铁锅 Zhangqiu Iron Pot 2023-10-13发布 2023-10-16实施 济南市章丘区铁匠手工艺行业协会发布 T/ZQTX002—2023 前 言 本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草. 本标准由济南三环厨具有限公司提出. 本标准在T/ZQTX001一2020章丘铁锅基础上修订. 本标准主要负责起草单位：济南三环厨具有限公司、济南麒麟圣德网络科技 有限公司、济南徘徊文化产业有限公司、济南市章丘区明水王庆飞铁锅店. 本标准主要起草人：刘紫木、王玉海、冯长全、冯全永、王庆飞. T/ZQTX 002—2023 章丘铁锅 1范围 本标准规定了章丘铁锅的术语和定义、分类和规格、产品要求、检验方法、检验规则、标志、标签、 使用说明书、包装、运输和贮存. 本标准适用于以低碳钢热轧板为基础材料冷锻后的章丘铁锅. 本标准不适用于涂层锅、铸铁锅、室化处理锅（液态氮等化学成分处理的锅）及不锈钢制锅具. 2规范性引用文件 对于本文件，引用下列文件是必不可少的.凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件. 凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括的修改单）适用于本文件. GB/T191-2018 包装储运图示标志 GB/T700-2016 碳素结构钢 GB/T230.1-2018 金属材料洛氏硬度试验第一部分：试验方法 GB/T1031-2009 产品几何技术规范(GPS)表面结构轮廓法表面粗糙度参数及其数值 GB/T4806.9-2016食品安全国家标准食品接触用金属材料及制品 GB/T6543-2008运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱 GB/T13298-2015金相显微组织检验方法 GB/T32432-2015家用钢制锅具 3术语和定义 下列术语和定义适用于本文件. 3.1章丘铁锅 章丘铁锅是指以低碳钢热轧板为主要原料，经过热处理、冷锻等传统非遗手工工艺，经章丘区铁匠手 工艺协会定期公开考核合格的匠人所制造的铁锅（考核标准详见附录）. 注：章丘铁锅属于国家认定的非物质文化遗产，是经国家知识产权局核准注册的集体商标，适用于济 南市章丘区铁匠手工艺行业协会的成员，负责制造章丘铁锅的匠人可以获得章丘铁锅集体商标的使用权. 3.2热处理 热处理是指通过碳、电或者天然气等加热方式将钢板加热至700℃~1100℃的过程，经过热处理工艺 的低碳钢热轧板比未经过热处理工艺的低碳钢热轧板碳含量低70%以上，硫含量低20%以上. 3.3冷锻 冷锻也叫冷作，将成型的锅坏放置在砧子上，用专用锻锤对锅身进行反复的手工锤打使锅体内外表面变 ...
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