ICS71.100.40 分类号：Y43 QB 中华人民共和国轻工行业标准 QB/T5485-2020 食品及家庭用消毒剂、杀菌剂性能的 杀真菌活性评估试验 Test for the evaluation of basic fungicidal activity of chemical disinfectants and antiseptics used in food and domestic 2020-04-16发布 2020-10-01实施 中华人民共和国工业和信息化部发布 QB/T5485-2020 前言 本标准按照GB/T1.1一2009给出的规则起草. 本标准由中国轻工业联合会提出. 本标准由全国食品用洗涤消毒产品标准化技术委员会(SAC/TC395)归口 本标准起草单位：中国日用化学研究院有限公司[国家洗涤用品质量监督检验中心（太原）]、苏州 世谱检测技术有限公司、表面活性剂和洗涤剂行业生产力促进中心. 本标准主要起草人：公培龙、姚晨之、李晓辉、李晓婷、李晓睿、孟丽君、卢剑. 本标准为首次发布. QB/T5485-2020 食品及家庭用消毒剂、杀菌剂性能的杀真菌活性评估试验 1范围 本标准规定了一种检验食品及家庭用消毒剂、杀菌剂产品杀真菌活性的试验方法. 本标准适用于评价试样原样或用水稀释可形成均匀的、物理上稳定的食品及家庭用消毒剂、杀菌剂 的杀真菌活性试验. 本标准至少适用于以下领域的产品： a)生产加工、分装过程和零售领域 奶和奶制品、肉和肉制品、海鲜和相关产品、蛋和蛋制品、动物饲料、饮料、水果蔬菜及其衍生物 (包括糖、酒等)、面粉磨粉和烘焙物、动物饲料. b)公共区域和家庭领域 餐饮企业、公共场所、公共交通、学校、托儿所、商店、体育室、废物容器（垃圾桶等）、宾馆、 居民住所、医院临床上的非敏感区域、办公室. c)其他行业领域 包装材料、生物技术（酵母、蛋白质、酶等）、制药学、化妆品和化妆品用具、织物、航天工业、 计算机行业. 2规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的.凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件. 凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括的修改单）适用于本文件. GB/T6682分析试验室用水规格和试验方法 SN/T1538.2培养基制备指南第2部分：培养基性能测试实用指南 3术语和定义 下列定义适用于本文件. 3.1 杀真菌活性fungicidal activity 在设定条件下使相关试验菌（酵母菌和霉菌孢子）的活菌细胞数降低的能力. 3.2 洁净条件clean conditions 表面经过符合要求的清洁程序，并经确认后表面包含有最低水平的有机和/或无机物残留. 3.3 污染条件dirty conditions 表面可能或包括有机和/或无机物残留. 4方法提要 将试样原样或用水稀释后加入试验菌悬液，保持混合物于确定温度下作用一定时间，使试样的杀真 菌作用被立即中和，然后确定样品中存活的真菌数，并计算活菌数减少的量，确定试样的杀真菌能力. ...
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