ICS97.040.60 CCS Y 73 T/XXCCSS 新兴县不锈钢商会团体标准 T/XXCCSS007—2023 抗菌不锈钢餐具 Antibacterial stainless steel cutlery 2023-06-26发布 2023-06-28实施 新兴县不锈钢商会 发布 T/XXCCSS 007-2023 前言 本文件按照GB/T1.1一2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草. 请注意本文件的某些内容可能涉及专利.本文件的发布机构不承担识别专利的责任. 本文件由新兴县不锈钢商会提出. 本文件由新兴县不锈钢商会归口. 本文件起草单位：广东凌丰家居用品股份有限公司、广东万事泰集团有限公司、广东省质量监督不 锈钢制品检验站（云浮）、广东翔顺餐厨具有限公司、广东德纳斯金属制品有限公司、广东欧亚家居有 限公司、广东三A不锈钢制品集团有限公司、新兴县盈泰不锈钢制品有限公司、广东省云浮市质量计量 监督检测所、新兴县新州不锈钢科技有限公司. 本文件主要起草人：余敬源、叶春恒、冯仁超、王达庆、梁志雄、梁尚机、苏荣强、梁国兴、陈翠 敏、叶乐文、叶树娥、程安飞、粟益、彭艺年、彭天胜、伍晓宇. I T/XXCCSS 007-2023 抗菌不锈钢餐具 1范围 本文件规定了抗菌不锈钢餐具的产品分类、要求、检验规则及标志、标签、包装、运输和贮存，描 述了对应的试验方法. 本文件适用于与食品接触部分具有抗茵性能的不锈钢餐具. 2规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款，其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括的修改单）适用于本 文件. GB/T191包装储运图示标志 GB/T2829周期检验计数抽样程序及表 GB/T6388包装储运图示标志 GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱 GB/T6544瓦楞纸板 GB/T15067.1不锈钢餐具术语 GB/T15067.2-2016不锈钢餐具 GB/T21510-2008纳米无机材料抗菌性能检测方法 3术语和定义 GB/T15067.1-1994界定的以及下列术语和定义适用于本文件 3.1 抗菌不锈钢餐具antibacterial stainless steel cutlery 具有抑制或妨得细菌在食物接触部分的表面生长、繁殖和使细菌失去活性功能的不锈钢餐具. 3.2 强抗菌作用powerful antimicrobial 抗菌率符合大肠杆菌三99.0%，金黄色葡球菌三99.0%. 3.3 抗菌作用antibacterial action 抗菌率符合大肠杆菌≥90.0%，金黄色葡萄球菌≥90.0%. 4产品分类 按抗菌不锈钢的工艺类型，分为涂层型抗菌不锈钢餐具(A)、复合型抗菌不锈钢餐具()、表面 改性型抗菌不锈钢餐具(C)、合金型抗菌不锈钢餐具(D) 5要求 5.1基础性能 抗菌不锈钢餐具应符合GB/T15067.2-2016的要求，见表1 1 ...
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