ICS67.120.10 CCS X.22 TCPPO 团 体 标 准 T/CPPC1056-2023 牦牛骨肽加工技术规程 Code of practice for processing yak bone peptides 2023-2-1发布 中国生产力促会中心协会发布 T/CPPC1056—2023 前言 本文件按照GB/T1.1一2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规 则》的规定起草. 本文件由中国生产力促进中心协会特医食品与生物活性肽工作委员会提出. 本文件由中国生产力促进中心协会标准化工作委员会归口. 本文件起草单位：青海国肽生物科技有限公司、中国农业大学、中国生产力促进协会、 安徽国肽生物科技有限公司、青海民族大学、安徽农业大学、福州大学、食品行业生产力促 进中心 本文件主要起草人：张恒、衣大龙、罗永康、刘怀高、崔景林、程继慧、吴疆、韩毅、 洪惠、谭雨青、汪少芸、屠振华 声明：本文件的知识产权归属于中国生产力促进中心协会特医食品与生物活性肽工作委 员会，未经中国生产力促进中心协会特医食品与生物活性肽工作委员会同意，不得印刷、销 售.任何组织、个人使用本文件开展认证、检测等活动应经中国生产力促进中心协会特医食 品与生物活性肽工作委员会批准授权. 1 T/CPPC1056—2023 牦牛骨肽加工技术规程 1范围 本文件确立了牦牛骨肽加工技术规程，规定了术语和定义、加工基本要求、原辅料要求、 食品添加剂和食品相关产品要求、加工技术要求、标签与标志、贮存和运输、召回、记录和 文件管理. 本文件适用于牦牛骨肽的加工. 2规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款.其中，注日期 的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括 的修改单)适用于本文件. GB/T 191 包装储运图示标志 GB1886.174 食品安全国家标准食品添加剂食品工业用酶制剂 GB2707 食品安全国家标准鲜（冻）畜、禽产品 GB2760 食品安全国家标准食品添加剂使用标准 GB4806.1 食品安全国家标准食品接触材料及制品通用安全要求 GB5749 生活饮用水卫生标准 GB7718 食品安全国家标准预包装食品标签通则 GB9683 复合食品包装袋卫生标准 GB/T10004 包装用塑料复合膜、袋干法复合、挤出复合 GB/T12143 饮料通用分析方法 GB14881 食品安全国家标准食品生产通用卫生规范 GB14930.1 食品安全国家标准洗涤剂 GB14930.2 食品安全国家标准消毒剂 GB/T17238 鲜、冻分割牛肉 GB/T21302 包装用复合膜、袋通则 GB/T23527 蛋白酶制剂 GB28050 食品安全国家标准预包装食品营养标签通则 GB/T28118 食品包装用塑料与铝箔复合膜、袋 GB/T30768 食品包装用纸与塑料复合膜、袋 GB31645 食品安全国家标准胶原蛋白肽 3术语和定义 GB31645界定的以及下列术语和定义适用于本文件. 3.1 牦牛骨肽yak bone peptides 2 ...
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