ICS67.080.20 X77 团体标准 T/LYCY011-2020 优特级竹笋罐头 Canned super bamboo shoots 2020-06-15发布 2020-06-30实施 中国林业产业联合会发布 T/LYCY011-2020 前言 本标准按照GB/T1.1一2009给出的规则起草. 本标准由湖北省郊野绿色食品有限公司提出. 本标准由中国林业产业联合会归口. 本标准起草单位：湖北省郊野绿色食品有限公司、井冈山惊石农业科技有限公司、杭州富阳千 禧笋厂. 本标准主要起草人：陈光燕、彭立明、赵逸平、潘烈火、敬顺平、尹东、张惠琴、赵正桥、曾 华、邓作军. T/LYCY011-2020 优特级竹笋罐头 1范围 本标准规定了优特级竹笋罐头的术语和定义、产品分类及代号、要求、试验方法、检验规则和 标志、包装、运输、贮存. 本标准适用于以不同品种、不同径级、不同季节的鲜竹笋、竹笋干为主要原料，经原料预处理、 装罐、调味或不调味、密封、杀菌、冷却而制成的竹笋罐藏食品. 2规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的.凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本 文件.凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括的修改单）适用于本文件. GB/T19630有机产品生产、加工、标示与管理体系要求附录E(规范性附录)有机食品加工 中允许使用的食品添加剂、助剂和其它物质 QB/T1406竹笋罐头 NY/T5233无公害食品竹笋干生产技术规程 GB2762 食品安全国家标准食品中污染物限量 GB4789.26食品安全国家标准食品微生物学检验商业无菌检验 GB5461 食用盐 GB5749 生活饮用水卫生标准 GB/T10786罐头食品的检验方法 QB/T1006罐头食品检验规则 QB/T4631罐头食品包装、标志、运输和贮存 3术语和定义 QB/T1406中3确立的术语和定义以及NY/T5233中3确立的术语和定义适用于本标准. 4产品分类及代号 QB/T1406中4确立的产品分类及代号适用于本标准. 5要求 5.1原辅材料 5.1.1鲜竹笋 应采用新鲜良好、质嫩、笋体完整的可食用竹笋.无腐败、霉烂变质和病虫害. 5.1.2竹笋干 应符合NY/T5233的要求. 5.1.3食用盐 应符合GB5461的要求. ...
T/LYCY 011-2020 优特级竹笋罐头.pdf
