成人肥胖食养指南 (2024年版) 国家卫生健康委办公厅 目录 一、前言 .1 二、疾病特点与分型 .2 (一)肥胖定义与判定 2 (二)中医对肥胖的认识及分型. .3 三、食养原则和建议 (一)控制总能量摄入，保持合理膳食 5 (二)少吃高能量食物，饮食清淡，限制饮酒6 (三)纠正不良饮食行为，科学进餐 (四)多动少静，睡眠充足，作息规律 8 (五)食养有道，合理选择食药物质......9 (六)安全减重，达到并保持健康体重 9 附录1成人肥胖患者的食物选择 ..11 附录2常见食物交换表 .15 附录3不同地区食谱示例 20 一、东北地区 20 二、西北地区 .26 三、华北地区 32 四、华东地区 38 五、华中地区 44 六、西南地区 .50 七、华南地区 55 附录4成人肥胖患者食养方举例 61 附录5成人肥胖判定标准 66 附录6常见身体活动强度系数 .67 成人肥胖食养指南 一、前言 肥胖是一种慢性代谢性疾病，近些年来，全球超重和肥 胖率正快速增长，已成为威胁人类健康的严重问题.根据《中 国居民营养与慢性病状况报告(2020年)》显示，我国18岁 及以上居民超重率、肥胖率分别为34.3%、16.4%，其中18~ 44岁、45~59岁和60岁及以上居民肥胖率分别为16.4%、 18.3%和13.6%，我国居民肥胖率呈上升趋势.肥胖不但导致 较高的过早死亡风险，还与各种慢性非传染性疾病的发生相 关，包括2型糖尿病、脑卒中、冠心病、高血压、呼吸系统 疾病、骨关节炎和胆结石等.肥胖甚至还与多种肿瘤的发生 相关.2019年全国11.98%的心血管疾病死亡归因于高体质 指数(BMI) 死亡人数为54.95万.肥胖的流行以其高昂的 医疗费用为国民经济带来了沉重的负担.有研究预测，到 2030年我国成年人超重肥胖率可达65.3%，归因于超重肥胖 的医疗费用可能为4180亿元人民币，约占全国医疗费用总 额的21.5%，未来中国城乡居民超重肥胖率及其所造成的经 济负担将呈上升趋势.因此，肥胖防控已刻不容缓. 肥胖的发生虽然受遗传、环境和社会文化等因素共同影 响，但根本原因是机体的能量摄入大于能量消耗，从而导致 多余的能量以脂肪的形式在体内贮存.膳食营养和身体活动 是肥胖防治的两大重要影响因素.减肥关键三分靠动，七分 靠吃.以“辨证施膳”为核心的中医食养是在中医辨证施治 1 ...
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