成人高尿酸血症与痛风食养指南(2024年版) 问答 一、《成人高尿酸血症与痛风食养指南(2024年版)》 制定的目的和意义是什么？ 《成人高尿酸血症与痛风食养指南(2024年版)》 (以下简称《指南》)的制定以满足人民健康需求为出发 点，为预防和控制我国人群高尿酸血症与痛风的发生发展， 改善高尿酸血症与痛风人群日常膳食，提高居民营养健康 水平，发展传统食养服务等提供科学指导.《指南》制定 的意义在于：一是充分发挥现代营养学和传统食养的中西 医各方优势，将食药物质融入合理膳食中，辅助预防和改 善高尿酸血症与痛风.二是针对不同证型人群、不同地区、 不同季节编制食谱示例，提出食养指导，提升膳食指导个 性化和可操作性.三是依据现代营养学理论和相关证据， 以及我国传统中医的理念和调养方案，推动中西医结合， 传承传统食养文化，切实推进食养服务高质量发展. 二、《指南》制定的依据是什么？ 《指南》依据《健康中国行动(2019一2030年)》和 《国民营养计划(2017一2030年)》相关要求.《健康中 国行动(2019一2030年)》指出，要鼓励发展传统食养服 务.《国民营养计划(2017一2030年)》提出，要发挥中 医药特色优势，制定符合我国现状的居民食养指南，引导 养成符合我国不同地区饮食特点的食养习惯，开展针对慢 性病人群的食养指导，提升居民食养素养. 三、《指南》制定原则是什么？ 《指南》制定遵循以下四个原则： 一是科学性原则.《指南》以营养科学、中医食养理 论、食物和健康关系证据的文献研究为依据，参考国内外 相关指导原则、指南、标准、典籍等，结合我国实际情况 和专家意见，确定指南体系框架，并对内容进行反复专家 论证，以保证科学性. 二是协调一致性原则.《指南》制定过程中，对我国 现行食品相关法律、法规、管理规定等进行梳理，确保与 各项要求协调一致. 三是公开透明原则.《指南》的编制广泛征求了相关 部门以及相关领域专家学者、高校、科研院所、医疗机构 和社会团体等多方面的意见. 四是指导性与实用性相结合的原则.《指南》制定充 分考虑我国高尿酸血症与痛风疾病现状、发展趋势和影响 因素，提出食养原则和建议，并结合不同证型人群、不同 地区、不同季节特点列出可供选择的食物推荐、食谱和食 养方示例，便于使用者根据具体情况参考选用. 四、国内外相关共识、指南和标准等情况如何？ 《指南》参考了国内外发布的多项高尿酸血症与痛风 防治膳食指南、规范和标准，包括《中国居民膳食指南 (2022)》《高尿酸血症与痛风患者膳食指导》(WS/T 560一2017)《中国高尿酸血症与痛风诊疗指南(2019)》 《高尿酸血症和痛风病证结合诊疗指南(2021-01-20)》 《痛风及高尿酸血症中西医结合诊疗指南》《中国高尿酸 血症相关疾病诊疗多学科专家共识(2023年版)》《2020 年美国风湿病学会痛风管理指南》《2022年英国痛风的诊 断与管理指南》《2023年韩国痛风管理指南》等.在上述 研究成果的基础上，根据循证医学证据和专家共识，提出 包括生活方式在内的成人高尿酸血症与痛风食养方案建议. 五、《指南》的主要内容是什么？ 《指南》根据高尿酸血症与痛风的疾病特点和中医辨 证分型，给出了食养原则和建议，在附录中详细描述了成 人高尿酸血症与痛风患者的食物选择，不同证型推荐食药 物质和食养方举例，以及不同地区、不同季节的食谱示例 和常见食物交换表等工具.其中，每个地区、每个季节列举 了3天的食谱（含食药物质）. 六、《指南》发布后如何使用？ 本指南主要面向未合并肾功能不全等其他合并症的成人 高尿酸血症、痛风人群以及基层卫生工作者（包括营养指导 人员)，为高尿酸血症与痛风的预防与改善提供食养指导. 鼓励成人高尿酸血症与痛风患者参考《指南》推荐内容，结 合自身情况，合理搭配日常膳食，养成良好饮食习惯.鼓励 基层卫生工作者（包括营养指导人员）结合工作需要及患者 实际情况，参考《指南》指导辅助预防和改善高尿酸血症与 痛风疾病.本《指南》不适用于病情复杂、合并多种疾病的 情况，相关患者请在医生或营养指导人员等专业人员指导下 3 合理膳食.《指南》为成人高尿酸血症与痛风患者的食养指 导，不可代替药物治疗. 七、成人高尿酸血症与痛风患者在膳食上有哪些需要 注意？ 高尿酸血症与痛风人群应坚持食物多样、均衡营养的膳 食理念.每天保证谷薯类、蔬菜和水果、畜禽鱼蛋奶、大豆 和坚果摄入，食物品种每天应不少于12种，每周不少于25种. 每天多食新鲜蔬菜，推荐每天摄入至少500g 深色蔬菜应当 占一半以上；鼓励每天摄入300mL以上或相当量的奶及奶制 品.在心、肾功能正常情况下应当足量、规律性饮水，每天 建议2000~3000mL;保持健康体重；规律作息、劳逸结合； 适量运动.高尿酸血症与痛风...
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