SB/T 10334-2000 前 旱 为了引导我国连锁经营逐步走向规范化、科学管理化的经营轨道上来，促使我国连锁经营 健康发展，提高企业经营管理水平，缩短与国际同行的差距，增强企业在市场的竞争力，以提高 企业管理规范化水平，特制定本标准。
本标准由国家国内贸易局提出。
本标准由国家国内贸易局连锁经营办公室归口。
本标准起草单位：国家国内贸易局商业经济研究中心、国家国内贸易局连锁经营办公室。
本标准主要起草人：于淑华、董天曙、孟黎加、查丽华、高观。
备案号：6879-2000 中华人民共和国行业标准 连锁超级市场、便利店管理通用要求 总部管理规范 Headquarters -management- specifications general requirement for supermarket and convenience store pany management SB/T 10334--2000 1 范围 本标准对连锁超级市场、连锁便利店总部的主要经营管理进行规范。
本标准适用于超级市场和便利店业态的连锁经营。
2连锁超级市场、连锁便利店总部管理规范 2.1_连锁超级市场、连锁便利店总部的组织机构 连锁总部根据企业发展规模和速度不同，应设立相应的组织机构。
主要有：发展部、人事教 育部、商品（开发）采购部、商品配送中心、企业管理部、财务部、信息部以及相关的后勤部门。
2.2_总部各部门的职责 2.2.1发展部的职责 发展部具有网点开发、选择、论证、项目谈判、签约、档案工作以及开店前后的设备管理和 对外联络工作职责。
2.2.1.1．网点的选择应注意策略性和原则性。
在选址上应遵循以下原则： a）在选择网点前，要有规划地进行环境分析：如商圈发展潜力，将来可能变化的趋势、城 市规划、交通状况、人文景观变化等。
b）开展市场调查，主要调查：人口结构、就业状况、人均收入、住房状况以及周边的机关团 体、企事业单位入住等项。
c）对竞争店或同业态店开展调查，主要调查：销售额、商店规模、客流量、商品价格、商品 陈列、商品质量等项。
d）分析开店市场潜力：分析新建城市、新居民区或新商业区的市场潜力，预测近期或将来 发展潜力以及开店后达到盈亏平衡点所需时间等。
根据分析，决定选址与否。
避免在竞争激烈 的地方或因同业态的商圈重叠造成的两败俱伤。
e）在发展网点时，要坚持区域集中开店原则，为开展组织化、集约化经营创造基础条件。
2.2.1.2新开门店的租金确定和投资预算 a）租赁年限和租金确定：租赁网点，考虑租金时，应为门店每平方米销售额的3%左右，同 时还要考虑租赁年限。
国家国内贸易局2000-03-31批准 2000-10-01实施 10 建筑321---标准查询下载网
SB/T 10334-2000 b）投资预算：根据国际贯例，一般在2～3年内收回投资成本为宣。
2.2.1.3新开门店卖场、仓库、办公室配置 a）合理配置前后台面积：合理配置营业场所、仓库、办公室的比例，尽可能增大营业面积， 缩小仓库、办公面积。
b）前台配置必须做到：整个卖场布局主次通道设定、设备布局需求适量，内外装饰设计协 调、玻璃透明、灯光明亮、墙壁坚固、价廉美观、地板耐久、耐脏、易清洗。
2.2.1.4新开店工程进度控制、监督验收 a）控制好进度，在保证质量的前提下，争取早开业。
b）严格按施工标准进行监督、验收，验收不合格，一律不能交付使用。
特别是水、电的配套 工程。
2.2.1.5设备采购和维修 a）设备采购：超级市场营业时间较长，采购设备必须本着牢固、耐用的原则，必需设备有 敞开式货架、收银机、空调机等。
b）设备维修：定期对设备进行检查、保养、维修。
2.2.2人事教育部职责 人事教育部具有人员调配、提升、分配和人才培训两大职能。
此外，还应协助其他部门，研 究企业发展战略。
2.2.2.1人员的调配、提升、分配职责 a）人员的调任、提升：企业要为每一个人创造提升、增薪的机会。
连锁公司网点分散，因 此，在用人、提升、调任方面，都要有一套考核标准，严格按标准进行操作。
b）人员调配和聘任 1）管理人员的招聘：一般指店长、副店长或店长助理的招聘，对他们的基本素质（如学 历等）必须有一个标准。
同时，再进行一段时间的培训、考察，以确定是否掌握门店 的各种岗位技能，还要考察是否具备领导能力和组织经营能力。
2）一般工作人员的招聘：对理货员、收银员也应有一套完整的考核标准。
“－- c）用工的分配 1）根据销售额与利润率、人均销售额等，合理地确定门店用工人数。
2）根据工作量和操作技能，合理调配各部门的用工数。
2.2...
