SW 国 际 商 务标准 SW/T6—2015 植物提取物虾青素油 Astaxanthin esters 2015-11-20发布 2015-12-1实施 中国医药保健品进出口商会 发布 SW/T6—2015 前言 本标准由中国医药保健品进出口商会提出. 本标准由中华人民共和国商务部归口. 本标准由中国医药保健品进出口商会国际商务标准化技术委员会负责解释. 本标准由北京绿色金可生物技术股份有限公司负责起草. 本标准主要起草人：姚军芳、李艳梅、张培楠、侯翔燕、吴启林、李春华 2 SW/TXXXX-XXXX 国际商务标准 植物提取物虾青素油 1范围 本标准规定了虾青素油的技术要求、检验方法和标签、包装、运输、贮存要求. 本标准适用于以人工培养的红球藻属雨生红球藻(Haematococcus pluvialis)为原料经提取精制后， 得到的虾青素油. 2规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款.凡是注日期的引用文件，其随后所 有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的 各方研究是否可使用这些文件的最新版本.凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准. GB4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定 GB4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验 GB4789.15食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数 GB4789.38食品安全国家标准食品微生物学检验大肠埃希氏菌计数 GB9685食品容器、包装材料用添加剂使用卫生标准 中华人民共和国药典(2010年版)一部附录IXE重金属检查法 中华人民共和国药典(2010年版)一部附录XB铅、镉、砷、汞、铜测定法 3有效成分名称、结构式、分子式和相对分子质量 虾青素油(Astaxanthin Esters)中含有的有效成分是虾青素脂肪酸酯，即(3S 3S)-3 3'-二羟 基-，B-胡萝卜素-4 4°-二酮的脂肪酸酯.(3S 3S)-3 3°-二羟基-B -胡萝卜素-4 4-二酮的结构式如 下图所示，其分子式为C40H5204 分子量为596.84. 0 H3C. OH H3C CH3 CH3 CH3 HO CH3 CH3 CH3 H3C CH3 图1(3S 3*S)-3 3’-二羟基-，B-胡萝卜素-4 4°-二酮结构式 虾青素油主要由3S 3S虾青素立体异构体以单酯、二酯和游离形式组成.游离虾青素是3和3’ 羟基位没有脂肪酸结合，虾青素单酯有一个脂肪酸结合到3或3羟基的位置，虾青素二酯是3和3 羟基的位置各有一个脂肪酸结合. 4技术要求 3 SW/T6—2015 4.1工艺要求 4.1.1植物原料 雨生红球藻(Haematococcus pluvialis)为人工养殖，在培养成熟后，收获而得到. 4.1.2工艺过程 雨生红球藻—→超临界二氧化碳萃取或溶剂提取纯化—一→产品 4.2产品要求 4.2.1感官要求：应符合表1的要求. 表1感官要求 项目 要求 检验方法 色泽 深红色 取适量样品置于清洁、干燥的比色管中，在自然光线 气味 藻类特殊气味 下，观察其色泽和状态，并嗅其气味. 状态 油状物 4.2.2理化要求：应符合表2规定. 表2理化要求 项目 指标 检验方法 鉴别 符合规定 附录A中A.2 虾青素含量，% 25.0 附录A中A.2 游离虾青素含量（面积归一化法），% ≤5.0 附录A中A.3 水分，% ≤0.5 附录A中A.4 ≤10 中华人民共和国药典2010版 重金属（以Pb计），mg/kg 一部附录XE s1.0 中华人民共和国药典2010版 铅(Pb) mg/kg 一部附录XB ≤1.0 中华人民共和国药典2010版 锅(Cd) mg/kg 一部附录XB 中华人民共和国药典2010版 砷(As) mg/kg ≤2.0 一部附录IXB 中华人民共和国药典2010版 汞(Hg) mgkg ≤1.0 一部附录IXB 4.2.3微生物指标要求：应符合表3规定. 表3微生物指标 项目 指标 检验方法 细菌总数，cfu/g <1000 GB4789.2 霉菌及酵母菌数，cfu/g <100 GB4789.15 大肠埃希氏菌 不得检出 GB4789.38 沙门氏菌 不得检出 GB4789.4 y SW/TXXXX-XXXX 4.2.4其他污染物 其他污染物限量要求，依据不同用途，应符合我国相关法规的规定.对于出口产品，应符合出 口目的国相关法规的规定. 5.检验方法 5.1感官检验 按表1中规定进行检验.启开试样后，立即嗅其气味；另取试样适量置于无色50L比色管中， 在自然光线下，观察其色泽、外观，并检查有无异物. 5.2理化检验 5.2.1鉴别 鉴别按附录A.2中规定的检验方法进行...
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