ICS03.080.30 A12 中华人民共和国国家标准 GB/T28916—2012 家务服务基本要求 Basic requirement for housework service 2012-10-12发布 2013-02-01实施 653 数码防伪 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 中国国家标准化管理委员会 发布 GB/T28916—2012 前言 本标准按GB/T1.1一2009给出的规则起草. 本标准由全国服务标准化技术委员会(SAC/TC264)提出并归口. 本标准起草单位:济南阳光大姐服务有限责任公司、山东质量认证中心、济南市妇女联合会. 本标准主要起草人:卓长立、沈其民、高玉芝、陈平、詹立新、王继之、初黎华、王敏. I GB/T28916-2012 家务服务基本要求 1范围 本标准规定了家务服务的内容和基本要求. 本标准适用于家务服务的提供与管理. 2规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的.凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文 件.凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括的修改单)适用于本文件. GB/T20647.8一2006社区服务指南第8部分:家政服务 3术语和定义 GB/T20647.8一2006界定的以及下列术语和定义适用于本文件. 3.1 家务服务housework service 入户为雇主提供家庭餐制作、居室清洁、衣物洗涤、基本家庭照料等的活动. 4服务内容 4.1总则 家务服务可以包括下列项目中的全部或部分服务内容.家政服务机构应与消费者、服务人员就服 务内容的详细信息进行充分沟通,并在服务合同中约定. 4.2家庭餐制作 家庭餐制作的主要内容包括: a)家庭餐主辅料的采购; b)餐前准备,包括主辅料的清洗、切配、餐具的摆放等; c)菜品及主副食制作、加工; d)餐后整理等. 4.3居室清洁 居室清洁的主要内容包括: a)清扫地面; b)擦拭室内墙壁、门窗、玻璃、家具及家用电器表面; c)清洁厨房; d)清洁卫生间等. 1 GB/T28916-2012 4.4衣物洗涤 衣物洗涤的主要内容包括: a)衣物洗涤、晾晒与熨烫; b)衣物整理与放置; c)被褥拆洗等. 4.5基本家庭照料 基本家庭照料的主要内容包括: a)接送孩童上下学; b)协助照料老人、孩子; c)协助接待客人; d)照料宠物; e)养护花卉; f)更换饮用水、煤气罐等; g)提供简单家教等; h)生活用品的采买与记账. 5家务服务要求 5.1人员要求 家务服务人员应满足以下基本要求: a)经过培训,考核合格,掌握家务服务基础知识,具备家务服务技能; b)有健康证,无精神病史和各类传染病; c)掌握并运用常用的文明用语; d)讲究个人卫生; e)掌握坐、立、行的礼仪常识,做到姿势得体; f)保持衣着整洁、得体; g)掌握迎送客人的基本常识、沏茶倒水的方法和注意事项,能够运用恰当方式接待客人; h)掌握接打电话的礼仪常识; i)尊重雇主的生活习俗和宗教信仰; j)保护雇主的隐私; k)安全正确使用常见的家用电器及燃气具,妥善处理使用过程中出现的意外情况. 5.2家庭餐制作要求 家务服务人员应: a)掌握蒸、煮2种以上主副食的制作技法和馅料调拌的常识; b)掌握蒸、炒、炖、拌4种以上烹调技法; c)掌握选、削、择及洗涤常见食品原料的方法; d)掌握常见食品原料及成品的鉴别及保管的基本常识; )掌握切、剁、削、刮、片等常用刀法,可以将原料加工成丁、片、段、块、丝等形状; f) 能简单配制一般菜肴,了解原料的合理搭配技巧; g)掌握鲜活原料、肉类原料的简单加工方法; 2 GB/T28916—2012 h)及时清理餐后物品,洗涤餐具、厨具,清洁餐桌及地面; )了解一般常见病的饮食禁忌,制作适合病人的膳食. 5.3居室清洁要求 家务服务人员应: a)针对不同类型的地砖、木地板、地毯,运用正确方法清洁一般地面,保证地面无灰尘、无毛发、无 杂物; b)根据不同材质室内墙壁、玻璃、门窗的清洁方法,进行清洁,保证墙壁无污迹、无灰尘,玻璃、门 窗清洁、明亮; )掌握家具、常见家用电器的有关常识,并进行清洁,保证家具、常用家用电器表面无灰尘、无 污迹; d)掌握窗帘、沙发套、桌布等物品的清洁常识,进行清洁,保证所清洁物品无污迹、无灰尘; )掌握厨房及餐厨器具清洁、消毒的有关常识,保证厨房内无灰尘、无杂物,餐厨器具无油污、无 灰尘; )掌握卫生间及卫生器具清洁、消毒的有关常识,进行清洁和消毒,保证卫生间内无灰尘、无杂 物,卫生器具无灰尘、无污迹; g)协助雇主进行家居美化; h)了解常用清洁剂、消毒剂的有关知识,并进行选择和使用. 5.4衣物洗涤要求 家务服务人员应: a)了解衣物和常见洗涤剂的一般特性,依据衣物的特性选用适...
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