ICS03.080.30 A12 中华人民共和国国家标准 GB/T28916—2012 家务服务基本要求 Basic requirement for housework service 2012-10-12发布 2013-02-01实施 653 数码防伪 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 中国国家标准化管理委员会 发布 GB/T28916—2012 前言 本标准按GB/T1.1一2009给出的规则起草. 本标准由全国服务标准化技术委员会(SAC/TC264)提出并归口. 本标准起草单位：济南阳光大姐服务有限责任公司、山东质量认证中心、济南市妇女联合会. 本标准主要起草人：卓长立、沈其民、高玉芝、陈平、詹立新、王继之、初黎华、王敏. I GB/T28916-2012 家务服务基本要求 1范围 本标准规定了家务服务的内容和基本要求. 本标准适用于家务服务的提供与管理. 2规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的.凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文 件.凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括的修改单）适用于本文件. GB/T20647.8一2006社区服务指南第8部分：家政服务 3术语和定义 GB/T20647.8一2006界定的以及下列术语和定义适用于本文件. 3.1 家务服务housework service 入户为雇主提供家庭餐制作、居室清洁、衣物洗涤、基本家庭照料等的活动. 4服务内容 4.1总则 家务服务可以包括下列项目中的全部或部分服务内容.家政服务机构应与消费者、服务人员就服 务内容的详细信息进行充分沟通，并在服务合同中约定. 4.2家庭餐制作 家庭餐制作的主要内容包括： a)家庭餐主辅料的采购； b)餐前准备，包括主辅料的清洗、切配、餐具的摆放等； c)菜品及主副食制作、加工； d)餐后整理等. 4.3居室清洁 居室清洁的主要内容包括： a)清扫地面； b)擦拭室内墙壁、门窗、玻璃、家具及家用电器表面； c)清洁厨房； d)清洁卫生间等. 1 GB/T28916-2012 4.4衣物洗涤 衣物洗涤的主要内容包括： a)衣物洗涤、晾晒与熨烫； b)衣物整理与放置； c)被褥拆洗等. 4.5基本家庭照料 基本家庭照料的主要内容包括： a)接送孩童上下学； b)协助照料老人、孩子； c)协助接待客人； d)照料宠物； e)养护花卉； f)更换饮用水、煤气罐等； g)提供简单家教等； h)生活用品的采买与记账. 5家务服务要求 5.1人员要求 家务服务人员应满足以下基本要求： a)经过培训，考核合格，掌握家务服务基础知识，具备家务服务技能； b)有健康证，无精神病史和各类传染病； c)掌握并运用常用的文明用语； d)讲究个人卫生； e)掌握坐、立、行的礼仪常识，做到姿势得体； f)保持衣着整洁、得体； g)掌握迎送客人的基本常识、沏茶倒水的方法和注意事项，能够运用恰当方式接待客人； h)掌握接打电话的礼仪常识； i)尊重雇主的生活习俗和宗教信仰； j)保护雇主的隐私； k)安全正确使用常见的家用电器及燃气具，妥善处理使用过程中出现的意外情况. 5.2家庭餐制作要求 家务服务人员应： a)掌握蒸、煮2种以上主副食的制作技法和馅料调拌的常识； b)掌握蒸、炒、炖、拌4种以上烹调技法； c)掌握选、削、择及洗涤常见食品原料的方法； d)掌握常见食品原料及成品的鉴别及保管的基本常识； )掌握切、剁、削、刮、片等常用刀法，可以将原料加工成丁、片、段、块、丝等形状； f) 能简单配制一般菜肴，了解原料的合理搭配技巧； g)掌握鲜活原料、肉类原料的简单加工方法； 2 GB/T28916—2012 h)及时清理餐后物品，洗涤餐具、厨具，清洁餐桌及地面； )了解一般常见病的饮食禁忌，制作适合病人的膳食. 5.3居室清洁要求 家务服务人员应： a)针对不同类型的地砖、木地板、地毯，运用正确方法清洁一般地面，保证地面无灰尘、无毛发、无 杂物； b)根据不同材质室内墙壁、玻璃、门窗的清洁方法，进行清洁，保证墙壁无污迹、无灰尘，玻璃、门 窗清洁、明亮； )掌握家具、常见家用电器的有关常识，并进行清洁，保证家具、常用家用电器表面无灰尘、无 污迹； d)掌握窗帘、沙发套、桌布等物品的清洁常识，进行清洁，保证所清洁物品无污迹、无灰尘； )掌握厨房及餐厨器具清洁、消毒的有关常识，保证厨房内无灰尘、无杂物，餐厨器具无油污、无 灰尘； )掌握卫生间及卫生器具清洁、消毒的有关常识，进行清洁和消毒，保证卫生间内无灰尘、无杂 物，卫生器具无灰尘、无污迹； g)协助雇主进行家居美化； h)了解常用清洁剂、消毒剂的有关知识，并进行选择和使用. 5.4衣物洗涤要求 家务服务人员应： a)了解衣物和常见洗涤剂的一般特性，依据衣物的特性选用适...
GB/T 28916-2012 家务服务基本要求.pdf
