ICS67.040 CCS X 10 团 体 标 准 T/CIFST018—2023 婴幼儿及儿童营养包 (辅食营养素补充食品) Complementary food supplement for infants and children (Nutrient-dense food supplement for plementary feeding) 2023-12-22发布 2023-12-22实施 中国食品科学技术学会发布 T/CIFST018-2023 前言 本文件按照GB/T1.1一2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规 定起草. 本文件由中国食品科学技术学会提出并归口. 本文件起草单位：赣州市全标生物科技有限公司、大连工业大学、北大荒食品集团黑龙江大豆科技 有限公司. 本文件主要起草人：钟利敏、林松毅、吴超、朱春燕、朱蓓薇、贾晨. T/CIFST018-2023 婴幼儿及儿童营养包（辅食营养素补充食品） 1范围 本文件规定了婴幼儿及儿童营养包（辅食营养素补充食品）的术语和定义，技术要求，生产加工过 程卫生要求，检验规则，判定规则，标签、标志，质量追溯要求，包装，运输和贮存. 本文件适用于6月龄以上的婴幼儿及儿童营养包（辅食营养素补充食品）. 2规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的.其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用 于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括的修改单）适用于本文件. GB/T191包装储运图示标志 GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准 GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量 GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量 GB4789.1食品安全国家标准食品微生物学检验总则 GB4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定 GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数 GB4806.1食品安全国家标准食品接触材料及制品通用安全要求 GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定 GB5009.227食品安全国家标准食品中过氧化值的测定 GB5413.31食品安全国家标准婴幼儿食品和乳品中脲酶的测定 GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则 GB13432食品安全国家标准预包装特殊膳食用食品标签 GB14880食品安全国家标准食品营养强化剂使用标准 GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范 GB22570食品安全国家标准辅食营养补充品 GB/T28118食品包装用塑料与铝箔复合膜、袋 GB29921食品安全国家标准预包装食品中致病菌限量 JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则 定量包装商品计量监督管理办法（国家市场监督管理总局令第70号） 3术语和定义 下列术语和定义适用于本文件. 3.1 婴幼儿及儿童营养包（辅食营养素补充食品）plementary food supplement for infants and children(nutrient-dense food supplement for plementary feeding) 以大豆、大豆蛋白制品、乳类、乳蛋白制品中的一种或一种以上为食物基质，添加多种微量营养素 1 T/CIFST018-2023 和（或）其他食品原料制成的粉状或微颗粒状，且食物基质应提供部分优质蛋白质，适用于6月龄以上 的婴幼儿和儿童的辅食营养素补充食品. 3.2 残氧量residual oxygen level 营养包小袋包装内所含氧气的体积占总气体体积的百分比. 4技术要求 4.1基本要求 食品安全指标应符合GB22570中辅食营养素补充食品的规定. 4.2原料要求 4.2.1原料应符合相应食品安全标准和（或）有关规定.应保证婴幼儿的安全，满足营养需要，不应使 用危害婴幼儿营养与健康的物质. 4.2.2大豆、大豆蛋白制品等原料应为非转基因产品，且加工过程中应经过高温等工艺处理以消除抗 营养因子，如胰蛋白酶抑制物等. 4.2.3不应添加可用于食品的菌种. 4.2.4不应使用氢化油脂. 4.2.5不应使用经辐照处理的原料. 4.3感官要求 应符合表1的规定. 表1感官要求 项目 要求 检验方法 色泽 符合相应产品的特性 随机抽取50g样品，倒人洁净、干燥的白色瓷盘 滋味、气味 符合相应产品的特性，无异味（如哈败味）、无 异嗅 中，在自然光下，观察其色泽、组织状态和杂质，嗅 其气味，按产品标签食用方法要求，对产品进行冲 组织状态 符合相应产品的特性 调后，品尝其滋味 杂质 不应有正常视力可见的外来异物 4.4理化指标 应符合表2的规定. 表2理化指标 项目 指标 检测方法 水分/(%) 5.0 GB5009.3 残氧量/(%) ...
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