ICS65.020.01 B04 GB 中华人民共和国国家标准 GB/T19630.4—2011 代替GB/T19630.4—2005 有机产品第4部分：管理体系 Organic products--Part 4:Management system 2011-12-5发布 2012-3-1实施 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 发布 中国国家标准化管理委员会 1 GB/T19630.4—2011 目次 前言 3 1范围 .5 2规范性引用文件 5 3术语和定义 5 4要求 .6 4.1通则.... .6 4.2文件要求 4.3资源管理 4.4内部检查 ..8 4.5可追溯体系与产品召回 .9 4.6 ..9 4.7持续改进 9 2 GB/T19630.4—2011 前 言 GB/T19630《有机产品》分为四个部分： 一第1部分：生产； 一第2部分：加工； 一第3部分：标识与销售； 一第4部分：管理体系. 本部分为GB/T19630的第4部分. 本部分按照GB/T1.1-2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》给出的 规则起草. 本部分代替GB/T19630.4-2005《有机产品第4部分管理体系》，与GB/T19630.4-2005 相比，主要技术变化如下： —增加了“目次” —对适用范围进行了调整，删除了“相关的供应环节” —删除了“生产基地”的术语和定义，（见2005年版的3.4）； —在生产、加工、经营质量管理手册增加了“有机标识的管理”、“可追溯体系与产品 召回”、“持续改进体系”，删除了“有机生产、加工、经营实施计划”、“跟踪审查” —一在生产、加工、经营操作规程中增加了“加工厂卫生管理与有害生物控制规程”和 “标签及生产批号的管理规程”，（见4.2.5g)和h)): 在记录中增加了“生产投入品的台帐记录”、“植物收获记录”、“动、物（蜂） 产品的屠宰、捕捞、提取记录”、“有机标识的使用管理记录”、“培训记录”和“内部检查记录”， (见4.2.6o)和p)); —删除了针对有机产品生产、加工、经营管理者及内部检查员工作经验年限的规定 —修改并增加了可追溯体系与产品召回的标题和产品召回规定，（见4.5）； —增加了，（见4.6）. 请注意本文件的某些内容可能涉及专利.本文件的发布机构不承担识别这些专利的责 任. 本部分由国家认证认可监督管理委员会提出. 本部分起草单位：中绿华夏有机食品认证中心、国家认监委注册部、南京国环有机产 品认证中心、中国合格评定国家认可中心、国家认监委认证认可技术研究所 本部分主要起草人：郭春敏、栾治华、李显军、高秀文、王茂华、张纪兵、时松凯、 3 GB/T19630.4—2011 丛林晔、陈云华、徐娜、唐茂芝、杨泽慧 本部分所代替标准的历次版本发布情况为： GB/T19630.4-2005. GB/T19630.4—2011 有机产品 第4部分：管理体系 1范围 GB/T19630的本部分规定了有机产品生产、加工、经营过程中应建立和维护的管理体 系的通用规范和要求. 本部分适用于有机产品生产、加工、经营者. 2规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的.凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适 用于本文件.凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括的修改单）适用于本文件. GB/T19630.1有机产品第1部分：生产 GB/T19630.2有机产品第2部分：加工 GB/T19630.3有机产品第3部分：标识与销售 3术语和定义 下列术语和定义适用于本部分. 3.1 有机产品生产者organic producer 按照本标准从事有机种植、养殖以及野生植物采集，其生产单元和产品已获得有机产品 认证机构的认证，产品已获准使用有机产品标志的单位或个人. 3.2 有机产品加工者organic processor 按照本标准从事有机产品加工，其加工单位和产品已获得有机产品认证机构的认证，产 品已获准使用有机产品标志的的单位或个人. 3.3 有机产品经营者organic handler 按照本标准从事有机产品的运输、储存、包装和贸易，其经营单位和产品获得有机产 品认证机构的认证，产品获准使用有机产品认证标志的单位和个人. 3.4 5 ...
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