ICS67.080 B39 GB 中华人民共和国国家标准 GB/T22746-2008 地理标志产品泌阳花菇 Product of geographical indication-Biyang Hua Gu(flower shiitake mushroom) 2008-12-28发布 2009-06-01实施 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 中国国家标准化管理委员会 发布 GB/T22746—2008 前言 本标准根据《地理标志产品保护规定》与GB/T17924《地理标志产品标准通用要求》制定. 本标准的附录A、附录B为规范性附录. 本标准由全国原产地域产品标准化工作组提出并归口. 本标准主要起草单位：河南省泌阳县质量技术监督局、河南省泌阳县食用菌开发办公室. 本标准主要起草人：谢风鸣、王建华、刘业鹏、张国柱、张明星、徐平稳、齐文杰、禹宗本、吴华军、 马俊峰. GB/T22746-2008 地理标志产品泌阳花菇 1范围 本标准规定了泌阳花菇的术语和定义、地理标志产品保护范围、产品分类、生产环境和生产技术、质 量要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存. 本标准适用于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据《地理标志产品保护规定》批准保护的泌阳 花菇. 2规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款.凡是注日期的引用文件，其随后 的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究 是否可使用这些文件的最新版本.凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准. GB/T191包装储运图示标志 GB3095环境空气质量标准 GB/T5009.3食品中水分的测定 GB/T5009.10植物类食品中粗纤维的测定 GB/T5009.15食品中铺的测定 GB/T5009.34食品中亚硫酸盐的测定 GB/T5009.37食用植物油卫生标准的分析方法 GB/T5009.38蔬菜、水果卫生标准的分析方法 GB5749生活饮用水卫生标准 GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱 GB7096食用菌卫生标准 GB7718预包装食品标签通则 GB9687食品包装用聚乙烯成型品卫生标准 GB/T12530食用菌取样方法 GB/T12532食用菌灰分测定 GB/T12533食用菌杂质测定 GB/T12728食用菌术语 GB/T15673食用菌粗蛋白质含量测定方法 GB19170香菇菌种 JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则 NY5099无公害食品食用菌栽培基质安全技术要求 NY5358无公害食品食用菌产地环境条件 定量包装商品计量监督管理办法（国家质量监督检验检疫总局令[2005]第75号） 3术语和定义 GB/T12728确立的以及下列术语和定义适用于本标准. 3.1 花菇Hua Gu(flower shiitake mushroom) 菌盖表面有自然网状龟裂花纹的香菇. GB/T22746-2008 3.2 泌阳花菇Biyang Hua Gu(flower shiitake mushroom) 在地理标志产品保护范围内的独特自然地理环境条件下，使用特定的香菇品种、培养料、裁培与加 工工艺生产的花菇. 3.3 鲜花菇fresh flower shiitake mushroom 采收整理后，未经任何保鲜处理直接销售的花菇，要求含水量不大于86%. 3.4 开伞度openness of the cap 菌盖相对两卷边内边缘的距离与菌盖宽度的比例，以“分”表示，平展为10分. 3.5 菌盖厚度thickness of the pileus 剪柄菇平放后的最高处垂直高度. 3.6 菌盖直径diameter of the pileus 菌盖最宽处的宽度. 3.7 残缺菇inplete fruitbody 菌盖破损面积占总面积的20%以上的菇体. 3.8 开伞菇cap-opened fruitbody 菌盖完全展开的菇体. 3.9 霉变菇mouldy fruitbody 已发生霉变的菇体. 3.10 有害杂质inimical impurity 霉变菇、虫体、动物毛发、动物排泄物、金属、塑料等. 3.11 杂质impurity 除花菇及有害杂质以外的其他物质. 4地理标志产品保护范围 泌阳花菇地理标志产品保护范围限于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据《地理标志产品保 护规定》批准的范围，即河南省泌阳县的现辖行政区域范围，见附录A. 5产品分类 5.1干花菇：按照特定的烘烤工艺，经过机械干燥或烘干的花菇. 5.2鲜花菇：采收整理后，未经任何保鲜处理的花菇. 6生产环境和生产技术 .6.1自然环境 泌阳花菇产区位于河南省西南部，南阳盆地东缘，地处伏牛山与大别山交汇...
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