ICS65.020.30 B43 gE 中华人民共和国国家标准 GB/T5946—2010 代替GB/T5946一1986 三 河 牛 San-he cattle 2011-01-10发布 2011-06-01实施 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 中国国家标准化管理委员会 发布 GB/T5946-2010 前 言 本标准代替GB/T5946一1986《三河牛》. 本标准与GB/T5946一1986相比，主要变化如下： ——增加了前言； —增加了规范性引用文件； 完善了生产性能指标； 增加了乳蛋白率指标； —增加了繁殖性能指标； 增加了各月龄牛体重等级； —增加了等级综合评定； —增加了种牛出场条件； —增加了外貌鉴定细项. 本标准的附录A、附录B为资料性附录. 本标准由中华人民共和国农业部提出. 本标准由全国畜牧业标准化技术委员会(SAC/TC274)归口. 本标准起草单位：内蒙古自治区家畜改良工作站、呼伦贝尔市畜牧工作站、海拉尔农牧场管理局. 本标准主要起草人员：高雪峰、李疆、李忠书、包利锋、王玉、陈巴特尔、刘爱荣、乌恩旗、吴宏军、 谭瑛、初永春. 本标准所代替标准的历次版本发布情况为： —GB/T5946—1986. I GB/T5946-2010 三 河 牛 1范围 本标准规定了三河牛的品种特性、外貌特征和等级评定方法. 本标准适用于三河牛品种鉴别和等级评定. 2规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款.凡是注日期的引用文件，其随后 的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究 是否可使用这些文件的最新版本.凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准. GB4143牛冷冻精液 3品种特征特性 3.1产地和主要特点 三河牛原产于内蒙古自治区呼伦贝尔市三河地区，是在草原生态条件下由西门塔尔、后贝加尔、西 伯利亚牛等十多个品种复杂杂交育成的乳肉兼用品种. 三河牛适应性强、耐粗饲、耐高寒、抗病力强、宜牧、乳脂率高、遗传性能稳定. 3.2外貌特征 毛色有红白花或黄白花，体大结实，结构匀称，肌肉适度，骨骼健壮，性情温驯，四肢健壮，肢势端正， 蹄质坚实.公牛雄相明显，头大小适中，颈肩结合良好，胸部较深，背部平直，尻部宽广平直.母牛腹大 不下垂，荐部稍显隆起，乳房大小中等，质地良好，乳静脉弯曲明显，乳头大小适中.三河牛外貌照片参 见附录A. 4生产性能 4.1产乳性能 4.1.1产乳量 三河牛成年母牛305天产乳量见表1. 表1母牛305天产乳量 单位为千克 等级 胎次 二 三 四 五 特级 ≥4500 25100 ≥5600 2≥5900 ≥6000 一级 ≥4000 ≥4500 ≥4800 24900 ≥5000 二级 ≥3000 ≥3400 ≥3700 23900 4000 三级 ≥2000 ≥2400 ≥2700 ≥2900 ≥3000 4.1.2乳脂率 乳脂率4.0%以上，但各胎次产乳量每增加1000kg 可允许乳脂率降低0.1个百分点. 4.1.3乳蛋白率 乳蛋白率3.3%以上，但各胎次产奶量每增加1000kg 可允许乳蛋白率降低0.1个百分点. 1 GB/T5946—2010 4.2产肉性能 4.2.118月龄以上公牛、阉牛经过短期育肥后，屠宰率不低于55%，净肉率不低于45%. 4.2.26月龄到18月龄或24月龄的平均日增重为：公牛0.8kg~1.0kg;母牛0.6kg~0.8kg. 4.3繁殖性能 4.3.1公牛18月龄正式采精，精液品质符合GB4143要求. 4.3.2母牛常年发情，初配年龄为18月龄~24月龄，体重在350kg左右，发情周期为18天~21天， 妊娠期275天~293天. 5体尺、体重 5.1成年牛体尺参数见表2. 表2成年牛体尺参数 单位为厘米 性别 体高 体斜长 胸围 管围 公牛 2155 ≥185 ≥220 24 母牛 ≥130 ≥150 ≥190 ≥18 5.2成年牛体重等级见表3. 表3成年牛体重等级 单位为千克 等级 性别 特级 一级 二级 三级 公牛 21000 ≥950 2900 ≥850 母牛 ≥600 2550 500 ≥450 5.3各月龄牛体重等级见表4. 表4各月龄牛体重等级 单位为千克 公牛 母牛 月龄 特级 一级 二级 三级 特级 一级 二级 三级 6 ≥200 ≥185 2170 ≥160 ≥175 ≥165 ≥150 ≥140 12 ≥400 ≥360 ≥320 ≥300 ≥325 ≥300 ≥280 ≥260 18 ≥600 ≥550 ≥500 ≥450 ≥390 ≥370 ≥350 ≥330 24 ≥720 ≥670 ≥630 ≥600 ≥455 ≥420 ≥400 37...
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