ICS65.020 X31 备案号：29737一2010 GH 中华人民共和国供销合作行业标准 GH/T1063—2010 棉子低聚糖 Raffino-oligosaccharide 2010-08-30发布 2010-12-01实施 中华全国供销合作总社 发布 GH/T1063-2010 前言 本标准按照GB/T1.1一2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》给出的规则起草. 本标准由中华全国供销合作总社提出. 本标准由全国棉花加工标准化技术委员会(SAC/TC407)归口， 本标准负贵起草单位：北京中棉紫光生物科技有限公司、济南中棉实业有限公司、中国棉花协会棉 花加工分会， 本标准主要起草人：张郁、张家红、胡春雷、祝强、武心源、孙猛、焦洋. I GH/T1063—2010 棉子低聚糖 1范围 本标准规定了棉子低聚糖的术语和定义、产品分类、要求，试检方法，检验规则，标志、包装、运输和 贮存. 本标准适用于从棉籽中提取的棉子低聚糖. 2规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的.凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文 件.凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括的修改单）适用于本文件. GB/T191包装储运图示标志 GB4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定 GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数 GB4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验 GB/T4789.5食品卫生微生物学检验志贺氏菌检验 GB4789.10食品安全国家标准食品徽生物学检验金黄色葡萄球菌检验 GB4789.15食品安全国家标准食品徽生物学检验霉菌和酵母计数 GB/T5009.1食品卫生检验方法理化部分总则 GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定 GB5009.4食品安全国家标准食品中灰分的测定 GB/T5009.11食品中总碑及无机神的测定 GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定 GB/T5009.148植物性食品中游离棉酚的测定 GB7718预包装食品标签通则 3术语和定义 下列术语和定义适用于本文件. 3.1 棉子低聚糖raffino-oligosaccharide;ROS 从棉籽中提取的主要成分为棉子糖和水苏糖的低聚糖混合物. 4产品分类 一按低聚糖含量分为： a)R0S45型：棉子低聚糖（棉子糖十水苏糖）含量不小于45%的产品. b)ROS-70型：棉子低聚糖（棉子糖十水苏糖）含量不小于70%的产品. 1 GH/T1063-2010 5要求 5.1感官要求 感官要求应符合表1的规定. 表1感官要求 项目 指标 色泽及形态 白色、淡黄色或黄色粉末 滋味 有甜味，无异味、无异嗅 杂质 无肉眼可见杂质 5.2理化要求 理化要求应符合表2的规定. 表2理化要求 规格 项目 ROS-45 ROS-70 (棉子糖十水苏糖)/% 45.0 70.0 水分/% 5.0 灰分/% ≤ 5.0 5.3卫生要求 卫生要求应符合表3的规定. 表3卫生要求 项目 指标 菌落总数/(CFU/g) 1000 大肠菌群/(MPN/100g) 30 霉菌和酵母菌总数/(CFU/g) 100 致病菌（沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌） 不得检出 铅（以Pb计）/(mg/kg) ≤ 1.0 总（以As计）/(mg/kg) 0.5 游离棉酚/(mg/kg) 2 GH/T1063-2010 6试验方法 6.1感官要求 6.1.1色泽、形态、杂质 取出样品，打开包装，把内容物倒在干净的白色试纸上，在自然光线下，肉眼观察样品的颜色形态， 检查有无正常视力可见杂质. 6.1.2口感 取适量样品放人口中品尝其滋味（品尝每个样品前，应用清水漱口）. 6.2理化试验 6.2.1水分测定按GB5009.3规定方法执行. 6.2.2灰分测定按GB5009.4规定方法执行. 6.2.3棉子糖、水苏糖的测定方法见附录A. 6.3卫生指标检验 6.3.1菌落总数检验按GB4789.2规定方法执行. 6.3.2大肠菌群检验按GB4789.3规定方法执行. 6.3.3致病菌检验按GB4789.4、GB/T4789.5和GB4789.10规定方法执行. 6.3.4霉菌和酵母按GB4789.15规定方法执行. 6.3.5砷含量测定按GB/T5009.11规定方法执行， 6.3.6铅含量测定按GB5009.12规定方法执行. 6.3.7游离棉酚含量测定按GB/T5009.148规定方法执行. 7检验规则 7.1组批与抽样 以同一次投料生产、同一规格、同一品种的包装完好产品为一批.采样方法按GB/T5009.1执行. 7.2出厂检验 出厂检验项目为感官、低聚糖含量、水分、灰分、菌落总数. 7.3型式检验 7....
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