ICS 27.080 CCS C23 NB 中华人民共和国能源行业标准 NB/T 10780-2021 空气源热泵中药材烘干技术通则 General rules for drying traditional Chinese medicinal materials by air-sourceheatpump 2021-11-16发布 2022-02-16实施 国家能源局发布
NB/T 107802021 目次 前言 1范围. 2规范性引用文件 3术语和定义 4 一般要求 5中药材预处理 6烘干前准备 7操作规范 8烘干工艺控制 9烘干后处理 附录A（资料性）典型中药材烘干工艺参数
NB/T10780-2021 前言 本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草.
本文件由中国农村能源行业协会和农业农村部农业生态与资源保护总站提出.
本文件由能源行业农村能源标准化技术委员会（NEA/TC8）归口.
本文件由中国节能协会负责组织起草.
本文件起草单位：浙江正理生能科技有限公司、广东碧朗节能设备有限公司、安敬欧瑞达电器科技有 限公司、东莞市正旭新能源设备科技有限公司、浙江中广电器集团股份有限公司、广东纽恩泰新能源科技 发展有限公司、浙江阳帆节能开发有限公司、合肥荣事达太阳能有限公司、浙江豪瓦特节能科技有限公司、 广东美的暖通设备有限公司、珠海格力电器股份有限公司、广州晟启能源设备有限公司、江西天泉热能科 技有限公司、伽帝芙股份有限公司、佛山市雄贵冷热节能设备有限公司、东莞市科信新能源设备有限公司、 佛山欧思丹热能科技有限公司、宁波德业日用电器科技有限公司、中家院（北京）检测认证有限公司、浙江 金光新能源设备科技有限公司、青岛海尔空调电子有限公司、广州凯能电器科技有限公司、玉溪新天力农 业装备制造有限公司、广州惠特节能科技有限公司、广东聚腾环保设备有限公司、白果科技股份公司、佛山 市南海聚腾环保设备有限公司、陕西隆科来福节能设备有限责任公司.
本文件主要起草人：吴光晨、徐枝泉、张炜、陈祥全、朱勇俊、赵密升、王凯峰、张会军、韩夏、罗彬、林爱 革、王机发、陈敏峰、吴新平、覃迪雄、朱文达、黄开晨、仇爱琪、蔡宁、曹少疑、杨宝林、吴金城、梁业旺、王凌 明、桂海燕、敬长训、杨海涛、刘小军、黄元躬、徐泽、潘亚平.
NB/T 10780-2021 空气源热泵中药材烘干技术通则 1范围 本文件规定了空气源热泵中药材烘干的一般要求、中药材预处理、烘干前准备、操作规范、烘干工艺控 制和烘干后处理等.
本文件适用于以空气源热泵作为热源主机，对中药材进行烘干作业.
2规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款.
其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括的修改单）适用于本 文件.
GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定 GB/T14095农产品干燥技术术语 NB/T10156空气源热泵干燥机组通用技术规范 NB/T10158-2019空气源热泵果蔬烘干机 3术语和定义 GB/T14095界定的以及下列术语和定义适用于本文件.
3. 1 空气源热泵中药材烘干traditional Chinesemedicine materials drying by air-sourceheatpump 以空气源热泵为热源主机，使中药材中的水分蒸发，达到规定的要求.
3. 2 杀青greenremoving 在高温条件下迅速破坏某些鲜药材中酶的活性，使其散发一定水分并使叶质柔软的一种初制工序.
3.3 熟化ripening 通过蒸煮或其他高温高湿的方法对某些药材进行预处理，使其改变药性或便于软化加工的方式.
4一般要求 4.1空气源热泵主机 4.1.1空气源热泵主机应符合NB/T10156的规定.
4.1.2安全和环保要求应符合NB/T10158-2019中第7章规定.
4.2烘干室 4.2.1烘干室的设计应满足相应的物料烘干工艺要求.
4.2.2烘干室建造材料应符合保温、阻燃和内壁防腐防锈要求.
4.2.3根据中药材的特性、受风要求确定风道的布置方式，烘干室应按NB/T10158-2019中6.7的规
NB/T 10780-2021 定监测热风温度不均匀度，并应不大于土4℃.
4.2.4室体接缝应均匀、严密，接缝错位应不大于1.5mm 4.2.5室门应开关灵活，无变形，密封良好.并应装有安全脱扣的门锁.
4.3烘干室与热泵主机连接 4.3.1各接口应密封良好，不应有明显的热风泄漏现象.
4.3.2各连接处紧周件不应松动.
4.3.3焊接件的焊缝应平整，无虚焊和脱焊现象.
4.4电控装置功能 4.4.1电控装置应具备程序启动、连锁保护和自动报警功能.
4.4.2电控装置应清晰、准确显示当前温度和湿度.
4.4.3电控装置应具备分阶段式工艺操作控制功能，每阶段可独立设定温度、湿度及运行时间等.
4.5配件 4.5.1干燥架应采用不锈钢或其他满足中药材加工安全要求的材质.
4.5.2与中药材接触的物料框和其他容器应使用无毒、无味、抗腐蚀及不易脱落的材料制成，并应易于清 洁和保养.
4.5.3烘干室内应配置循环风机，满足中药材烘干调控技术的要求.
4.5.4配套的控制柜应防尘、防水，可靠安全，总电源线路应安装漏电断路保护器，并应有独立控制空气 源热泵主机电源的空气开关.
5中药材预处理 5.1洗净 5.1.1清洗用水应符合中药材各阶段加工的卫生要求.
5.1.2清洗厂房内应有良好的排水系统，地面应不积水、易清洗及耐腐蚀.
5.1.3清洗后废水应达标排放.
5.1.4清洗中药材的设备或设施内表面应平整、光洁、易清洗及耐腐蚀，不应与中药材发生化学变化或吸 附药材.
5.1.5中药材清洗应使用流动水，用过的水不应用于清洗其他中药材，不同的中药材不宜在一起清洗.
5.1.6按工艺要求对不同的中药材采用淘洗、漂洗和喷淋洗涤等方法.
5.2切片或切断 5.2.1根据不同中药材性质分别采用切、榜、刨、座和劈等切制方法.
5.2.2按工艺要求将中药材切成片、段、丝或块等.
5.3杀青 5.3.1根据不同中药材、产地及其性质选择相应的杀青设备.
5.3.2根据不同中药材特性确定相应的杀青温度和杀青时间.
5.3.3杀青过程应升温快，杀青应匀透，不应杀青过度或不足.
5.4熟化 5.4.1熟化时不同品种的中药材不应在同一时间和区域内操作.
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