ICS67.040 CCS C1411 T/ACCEM 团 体 标 准 T/ACCEM012--2024 儿童营养面包 Children's nutritious bread 2024-6-26发布 2024-07-05实施 中国商业企业管理协会 发布
T/ACCEM 012-2024 目次 前言... 1范围.. 2规范性引用文件. 3术语和定义 4产品分类， 5生产加工环境 6技术要求， 7检验方法. 8检验规则. 9标志、包装、运输、贮存.
T/ACCEMI012-2024 前言 本文件按照GB/T1.1一2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草.
请注意本文件的某些内容可能涉及专利.
本文件的发布机构不承担识别专利的责任.
本文件由中国商业企业管理协会提出并归口.
本文件起草单位：屋九岛（武汉）食品科技有限公司、杭州心芽信息科技有限公司、亲宝优品（杭 州）科技有限公司.
本文件主要起草人：王春普、秦书君、王娟、姜焕然.
本文件为首次发布.
II
T/ACCEM 012-2024 儿童营养面包 1范围 本文件规定了儿童营养面包的术语和定义、分类、生产加工环境、技术要求、检验方法、检验规则、 标志、包装、运输、贮存.
本文件适用于经过发酵的儿童营养面包培烤技术的检验和生产.
2规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款.
其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括的修改单）适用于本 文件.
GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准 GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量 GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量 GB/T4789.1食品卫生微生物学检验总则 GB/T4789.2食品卫生微生物学检验菌落总数测定 GB/T4789.3食品卫生微生物学检验大肠菌落测定 GB/T4789.4食品卫生微生物学检验沙门氏菌检验 GB/T4789.7食品卫生微生物学检验副溶血性弧菌检验检验 GB/T4789.10食品卫生微生物学检验金黄色葡萄球菌检验 GB/T4789.30食品卫生微生物学检验单核细胞增生李斯特氏菌检验 GB/T4789.36食品卫生微生物学检验大肠埃希氏菌0157:H7/NMI检验 GB/T5009.22食品安全国家标准食品中黄曲霉毒素B族和G族的测定 GB/T5009.56糕点卫生标准的分析方法 GB5009.91食品安全国家标准食品中钾、钠的测定 GB7099食品安全国家标准糕点、面包 GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则 GB8957食品安全国家标准糕点、面包卫生规范 GB14880食品安全国家标准食品营养强化剂使用标准 GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范 GB/T20981-2021面包质量通则 GB/T23780糕点质量检验方法 GB/T23812糕点生产及销售要求 JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则 《食品标识管理规定》（质检总局令2009年第123号） ） 《零售商品称重计量监督管理办法》（质检总局令2004年第66号） 3术语和定义 GB7099、GB/T20981界定的以及下列术语和定义适用于本文件.