ICS03.100.01 CCSA01 T/CHNCS 首都保健营养美食学会团体标准 T/CHNCS001-2024 学校食品原材料星级供应商评价规范 Evaluation specification for star-rated suppliers of school foodrawmaterials 2024-8-16发布 2024-8-16实施 首都保健营养美食学会 发布
T/CHNCS001-2024 目次 前言 1范围... 2规范性引用文件 3术语和定义， 4评价原则 5评价内容.. 5.1基本要求.
5.2生产与经营要求 5.3仓储管理， 5.4配送服务， 5.5信息化管理 5.6产品品质安全， 5.7社会责任 5.8绿色环保， 5.9诚信管理 6评价程序 6.1评价申请 6.2评价人员 6.3评价等级， 6.4评价实施， 6.5动态管理， 附录A（规范性）学校食品原材料星级供应商评价指标表 附录B（资料性）学校食品原材料星级供应商评价申请表 20 参考文献.. 21
T/CHNCS001-2024 前言 本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起 草.
本文件的某些内容可能涉及专利，本文件的发布机构不承担识别专利责任.
本文件由首都保健营养美食学会、北京高校食品原材料联合采购中心、北京正高质量技术有限公司 联合提出.
本文件由首都保健营养美食学会归口.
本文件起草单位：首都保健营养美食学会、北京科技大学餐饮服务中心、北京化工大学餐饮管理中 心、中国地质大学（北京）后勤集团、北京高联合众信息咨询服务有限公司、北京正高质量技术有限公 司、北京思诺德食品科技服务有限公司、河北润泽鲜食品加工有限公司、北京勤务元数字科技有限公司.
本文件主要起草人：刘军、张晓东、王杰、刘志刚、伍霄、彭勇、谢春竹、宁祎、蒋国华.
T/CHNCS 001-2024 学校食品原材料星级供应商评价规范 1范围 本文件规定了对供应学校食品原材料的供应商实施评价的评价原则、评价内容、评价方法.
本文件适用于对供应幼儿园学前教育学校、小学初中高中等初等教育学校、高等教育学校的食品原 材料供应商的评价过程.
2规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用面构成本文件必不可少的条款，其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件：不注日期的引用文件，其最新版本（包括的修改单）适用于本 文件.
GB/T7635.1全国主要产品分类与代码第1部分：可运输产品 GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范 GB/T 15091食品工业基本术语 NY/T3177农产品分类与代码 3术语和定义 以下术语和定义适用于本文件.
3. 1 食品原材料foodrawmaterials 加工制作食品时使用的食用农产品或食品.
3. 2 ns 为学校提供食品加工所需食品原材料或服务的外部组织.
注1：供应商分为生产类供应商和经营类供应商.
注2：生产类供应商：具备生产加工或种植、养殖条件的源头型供应商.
注3：经营类供应商：不具备生产加工或种植、养殖源头条件，由生产类供应商授权学校渠道产品销售或直接与 生产类供应商签署一年期（含）以上供销合作合同的经销（代理）类型供应商.
3. 3 星级供应商star-ratedsuppliers 经首都保健营养美食学会组织学校、行业协会、政府采购机构、专业招标代理机构建立星级供应商 评审专家库，随机从专家库中抽取三名（单数）以上评审专家依据本评价规范评价、打分，按得分评选 认定的不同星级水平供应商.
3. 4