ICS67.240 CCS X50 团 体 标 准 T/CNLIC0148-2024 健康家居饮用水处理装置出水水质 感官指标评价 HealthyhomeEfluentwaterqualityof drinkingwater treatmentunits Sensory index evaluation 2024-06-26发布 2024-06-26实施 中国轻工业联合会发布
T/CNLIC 0148-2024 目次 前言 II 1范围 2规范性引用文件 3术语和定义. 4感官指标评价等级 5评价实验室与品评杯 6品评要求- 7结果计算- 附录A（规范性） 品水师征询表
T/CNLIC0148-2024 前言 本文件按照GB/T1.1一2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草.
请注意本文件的某些内容可能涉及专利.
本文件的发布机构不承担识别专利的责任.
本文件由中国轻工业联合会提出并归口.
本文件起草单位：深圳安吉尔饮水产业集团有限公司、中国家用电器研究院、佳合（浙江）检验检 测有限公司、中国质量认证中心、威凯检测技术有限公司、中国农业科学院茶叶研究所、武汉中地水石 环保科技有限公司、绍兴市安吉尔净饮水科技有限公司、北京中轻联认证中心有限公司、中粮营养健康 研究院有限公司.
本文件主要起草人：蔡军、赵凯、张恒、李晓敏、刘扬龙、赵毅力、林朝熠、陈敬智、许勇泉、 汪淑珍、程海燕、罗滨文、杨嘉莹、彭浩、张琳、张秋慧、尹建成、张姣圆、关春燕、苏晓霞、韦宇颖、 齐晓梅.
T/CNLIC 0148-2024 健康家居饮用水处理装置出水水质感官指标评价 1范围 本文件规定了健康家居饮用水处理装置出水水质感官指标评价的感官指标评价等级、评价实验室与 品评杯、品评要求和结果计算，界定了相关术语.
本文件适用于经饮用水处理装置净化后水的感官指标评价.
2规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款.
其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件.
不注日期的引用文件，其最新版本（包括的修改单）适用于本 文件.
GB/T6682分析实验室用水规格和试验方法 GB/T8170数值修约规则与极限数值的表示和判定 GB/T10221感官分析术语 GB/T13868感官分析建立感官分析实验室的一般导则 GB/T40003感官分析葡萄酒品评杯使用要求 GB/T30307家用和类似用途饮用水处理装置 3术语和定义 GB/T10221界定的以及下列术语和定义适用于本文件.
3.1 外现appearance 物质或物体的可见特性.
[来源：GB/T10221-2021，5.1] 3.2 气味odour 噢闻某些挥发性物质时，噢觉器官所感受到的感官特性.
[来源：GB/T10221-2021，5.18] 3.3 基本味basic taste 任何一种具有明显特征的味感.
注：包括酸味（3.5）、甜味（3.8）、苦味（3.6）、咸味（3.7）和鲜味，其他可能被列为基本味的还有碱味和金属 味等.
[来源：GB/T10221-2021，3.21] 3.4 口感mouthfeel 刺激的物理和化学特性在口中产生的复合感觉.
[来源：GB/T10221-2021，5.62]
T/CNLIC 0148-2024 3.5 酸味acidity;acid taste 由酸性物质（例如柠檬酸、酒石酸等）的稀水溶液产生的一种基本味（3.3）.
[来源：GB/T 10221-2021，5.3] 3.6 苦味bitterness;bitter taste 由如奎宁、咖啡因等物质的稀水溶液产生的一种基本味（3.3）.
[来源：GB/T 10221-2021，5.5] 3.7 成味saltiness;salty taste 由如氯化钠等物质的稀水溶液产生的一种基本味（3.3）.
[来源：GB/T10221-2021，5.6] 3.8 甜味sweetness;sweet taste 由如蔗糖之类的物质的稀水溶液产生的一种基本味（3.3）.
[来源：GB/T10221-2021，5.7] 3.9 涩astringeney 由如柿单宁、黑刺李单宁等物质产生的，伴随着口腔皮肤或黏膜表面收缩、拉紧或起皱的复杂感觉.
[来源：GB/T10221-2021，5.10] 3.10 干dryness 产生舌头和咽喉发干的感觉，例如品尝蔓越莓汁的感觉.
[来源：GB/T10221-2021，5.58] 3. 11 品水师professional water taster 经速选、培训、考核合格后，具有饮水感官辨识和表达能力的人员.
3.12 水质感官分析师water quality sensory analyst 在品水感官试验过程中履行专业技术职能，负责监管一个或若干评价小组，确定数据有效性的人员.
4感官指标评价等级 饮用水处理装置出水水质感官指标评价分为5个等级.
其中★★★★★代表感官指标评价最高等级.
各等级的评分要求应符合表1的规定.
表1饮用水处理装置出水水质感官指标评价等级 序号 等级 要求 1 ★★★★★ 8.0≤Me≤10.0 2 ★★★★ 6.0≤Me<8.0 3 ★★★ 4.0≤Me<6.0 4 ★★ 2.0≤Me<4.0 5 ★ 1.0≤Me<2.0 2
