CS ICS 13.020.10 CCS Z04 T/WFFA 潍坊市食品协会团体标准 T/WFFA5-2024 “潍坊市食品质量安全高品质企业”通用要 求 General requirements for High Quality Food Enterprise in Weifang 2024-6-12发布 2024-6-12实施 潍坊市食品协会 发布
T/WFFA 5-2024 目次 前 言 1范围.. 2规范性引用文件 3术语和定义， 4基本条件 5指标体系
T/WFFA 52024 前言 本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草.
本文件由潍坊市食品协会提出.
本文件由潍坊市食品协会归口.
本文件起草单位：中国农业科学院农产品加工研究所、潍坊市市场监督管理局、潍坊食品科学与加 工技术研究院、潍坊市检验检测中心、潍坊市食品协会、潍坊市产品质量检验所、山东天力药业有限公 司、东晓生物科技股份有限公司、山东云门酒业股份有限公司.
本文件主要起草人：刘淑艳、王光丽、刘玉、刘忠军、李熠、董立君、邱凯、姜薇、张荣、李小军、 张丽娜、陈文生、李强、陈剑萍、王慧杰、王建哲、尹凤玮、王晓菲.
II
T/WFFA 5-2024 “潍坊市食品质量安全高品质企业”通用要求 1范围 2规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款.
其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件：不注日期的引用文件，其最新版本（包括的修改单）适用于本 文件.
GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准 GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量 GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量 GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量 GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则 GB14880食品安全国家标准食品营养强化剂使用标准 GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范 GB/T19001质量管理体系要求 GB/T19580卓越绩效评价准则 GB/T23331能源管理体系要求 GB/T24001环境管理体系要求及使用指南 GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则 GB/T 36000社会责任指南 GB/T45001职业健康安全管理体系要求及使用指南 3术语和定义 下列术语和定义适用于本文件.
3.1潍坊市食品质量安全高品质企业 严格遵守《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规及国家安全标准，在品质、创新、管理等 方面体现安全性和先进性，并发挥示范带动作用的食品生产企业.
4基本条件 a）在潍坊市内注册、具有独立法人资格，并且连续运营三年以上.
b）主体近三年经营情况良好，诚信守法，信誉良好，无不良社会信用记录.
c）主体近三年内未发生重大食品安全、生产安全事故或环保违规等问题：近三年在监督抽检中未出现 不合格情况.
d）建立完善的质量管理体系，具有严格的质量和服务标准.
5指标体系 “潍坊市食品质量安全高品质企业”指标体系包括组织管理、生产过程要求、产品要求.
5.1指标体系构成
T/WFFA 5-2024 图1“潍坊市食品质量安全高品质企业”通用要求指标体系构成 指标体系总分（1000分） 组织管理（300分） 生产过程要求（500分） 产品要求（200分） 蓄理体系00分 基 科 标 品 生 生产过 产品安全性要求00分 产 产品体验 础支撑 研 准 牌 产 机 化 荣营 过 品质 制 60 程 程先 40 及成效0 分 40 安 要 60 分 分 全 进 求 分 性 性要求 80 分 分 求 300 200 分 分 5.2指标测量 表1“潍坊市食品质量安全高品质企业”指标测量表 指标说明 一级指标 二级指标 三级指标 创建标准要求 重点关注内容 获得质量管理体系、食品安全管理体系、危害分 析与关键控制点（HACCP）体系、有机产品、绿 色食品及地理保护标志等认证、“食品生产” 在质量、节能、环保、绿色等方面 获得有关认证情况（0-60分） 链条产业运营发展模式等先进质量管理模式，按 管理体系 照GB/T 19001、GB/T 19580、GB/T 24001、GB/T （80分） 23331、GB/T 45001、GB/T36000等要求，加强 全面管理.
10分/项.
标准化试点示范情况（0-20分） 获得国家级标准化示范项目，20分/项：省级标 组织管理 准化示范项目，10分/项.
（300分） 基础支撑 技术创新平台（重点实验室、技术 （40分） 创新中心、工程研究中心等）情况 国家级平台，20分/项：省级平台，10分/项.
（0-40分）