ICS03.080.30 CCS A16 T/XCTA 团 体标 准 T/XCTA 0004-2024 校园食堂有害生物防制操作规范 Code of practice for pest control in campus canteens （送审稿） 在提交意见时，请将您知道的相关专利连同支持性文件一并附上.
2024-7-1发布 2024-7-30实施 徐州餐饮行业协会 发布
T/XCTA0004-2024 前言 本文件按照GB/T1.1-2009给出的规则起草.
本文件由徐州餐饮行业协会提出.
本文件由徐州餐饮行业协会归口.
本文件起草单位：徐州餐饮行业协会、徐州彭祖文化研究院、徐州工程学院、徐州技师学院.
本文件主要起草人：王海燕赵节昌邵继红孙文栗亮亮.
T/XCTA 0004-2024 校园食堂有害生物防制操作规范 1范围 本标准规定了校园食堂有害生物防制的服务要求和操作规范，包括服务原则、服务管理程序、靶标 有害生物防制、应急服务、防制服务评估和满意度调查、服务管理和安全要求.
本标准适用于校园食堂的有害生物防制.
2规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款.
其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件：不注日期的引用文件，其最新版本（包括的修改单）适用于本 文件.
GB31654餐饮服务通用卫生规范 GB/T23795病媒生物密度监测方法黄 GB/T23796病媒生物密度监测方法蝇类 GB/T23797病媒生物密度监测方法蚊虫 GB/T23798病媒生物密度监测方法鼠类 GB/T27770病媒生物密度控制水平鼠类 GB/T 27771 1病媒生物密度控制水平蚊虫 GB/T 27772 2病媒生物密度控制水平蝇类 GB/T27773病媒生物密度控制水平黄巍 GB/T 27776 病媒生物综合管理技术规范食品生产加工企业 GB/T 2 杀鼠剂安全使用准则抗凝血类 GB/T27779卫生杀虫剂安全使用准则拟除虫菊酯类 GB/T31712病媒生物综合管理技术规范环境治理鼠类 GB/T31714病媒生物化学防治技术指南空间喷雾 GB/T31715病媒生物化学防治技术指南滞留喷洒 GB/T31717病媒生物综合管理技术规范环境治理蚊虫 GB/T31718病媒生物综合管理技术规范化学防治蝇类 GB/T31719病媒生物综合管理技术规范化学防治董 3术语和定义 下列术语和定义适用于本文件.
3.1有害生物pests 在一定条件下，对人类的生活、生产、生存环境产生危害的生物.
3.2靶标有害生物targetpests 根据双方约定防制的有害生物种类.
3.3虫害风险pest risks 在运营过程中，因管理不当或客观环境而导致有害生物出现，并直接或间接导致经济和声誉损失的 关键风险点.
3.4有害生物综合管理integratedpest management；IPM
T/XCTA 0004-2024 持续地通过环境治理，结合物理防制、生物防制和化学防制手段，对有害生物进行管理，以减少对 经济、环境和健康的风险.
4防制服务原则 4.1确保安全 以保证人员、原料、产品和环境安全为防制服务首要原则.
4.2综合防制 以环境治理为主，物理防治优先，限制性使用化学防治：采取定期和持续的检查、监测、分析和 评估方式，以控制和消除有害生物风险.
4.3共同协作 服务商指导客户方做好预防工作，双方共同参与、相互协作，清除有害生物擎生地和栖息环境， 消除有害生物入侵隐患.
5防制服务管理程序 5.1防制服务沟通 根据防制服务管理程序（参见附录A），服务商与客户方充分沟通，了解客户方的服务需求以及审 核标准，告知客户方有害生物综合管理要求.
5.2勘查及评估风险 5.2.1防制服务方案制定前，需进行服务场所现场勘查，包括但不限于以下内容： 一-了解有害生物危害状况： 一一检查周围外环境，识别潜在风险隐患： 检查建筑结构密闭性以及防鼠和防飞虫设施状况： -勘查生产运营管理和清洁状况： 一一评估现有监测和诱捕设施的种类、位置和数量： 一一了解以往有害生物的防制措施及用药情况等.
5.2.2现场监测靶标有害生物密度，方法可参照GB/T23795、GB/T23796、GB/T23797和GB/T23798； 监测方法还应遵循食品生产加工业法律法规，并符合客户方的管理要求和审核标准.
5.2.3完成勘查后，填写食品生产加工场害生物风险等级评估表（参见附录B），并对防制服务 区域进行风险等级划分.
5.3制定防制服务方案 结合客户方服务需求和勘查结果，服务商制定专业的有害生物防制方案.
防制方案需符合GB14881 的要求，可参照GB/T 27770、GB/T 27771、GB/T 27772、GB/T/27773、GB/T 27776、GB/T 31712、GB/T 31714、GB/T 31715、GB/T 31717、GB/T 31718和IGB/T 31719进行编写.
防制服务方案，包括但不限于以下内容： 一一防制服务区域、范围和防制服务频次： 靶标有害生物及防制方法： 一一监测和诱捕设施名称、种类、数量和布放位置： 符合国家管理规定且经客户方审核允许使用的杀虫剂和杀鼠剂清单： 防制服务沟通、风险预警和改善建议： 一防制服务效果评估方法：
T/XCTA 0004-2024 一一双方职责、目标、任务和防制服务承诺.
有害生物防制服务方案要素参见附录C.
5.4签订防制服务合同 服务商和客户方确认防制方案后，签订防制服务合同.
防制服务合同内容包括双方公司名称和联系 人信息、服务期限、靶标有害生物、服务区域和范围、服务内容、服务保证条款、服务周期和频次、服 务费用、付款方式、双方权利与义务、其它条款和生效确认.
防制服务合同要素参见附录D.
5.5提供防制服务计划 5.5.1服务方应根据服务合同，预先提供客户方防制服务计划.
5.5.2服务计划内容包括服务日期、服务时间、服务次数、服务区域、服务内容、配合事项等.
5.5.3服务计划变更应提前与客户方沟通，得到客户方同意后方可变更.
5.6实施防制服务 5.6.1服务前准备 5.6.1.1确定防制人员，配备服务物品，同一客户防制人员宜相对固定.
5.6.1.2服务前需再次与客户方沟通确认，以及需要客户方配合的事项，重点了解服务场所近期虫鼠 害危害情况，以明确现场防制服务重点和物资准备.
5.6.2现场防制服务 5.6.2.1防制人员需遵守客户现场管理要求，按照防制服务方案实施防制服务.
5.6.2.2主动与客户负责人沟通了解虫害状况，检查设置在服务场所的《有害生物观察记录表》（参 见附录E），对客户方记录的靶标有害生物活动信息进行核实、跟进处理并.
5.6.2.3防制人员应穿戴好个人防护用品，按照防制服务操作规程，由外而内，全面开展检查和监测， 识别和评估，实施控制和消除虫害风险的现场防制服务工作.
5.6.2.4对首次安装的靶标有害生物监测和诱捕设施进行编号，并向客户提供《有害生物防制设施平 面图》；每次服务需检查、维护监测和诱捕设施，维修或更换不能正常运作的监测和诱捕设施，并在 每一个监测和诱捕设施记录卡上签名并填写检查表（参照附录6中的表G.1、G.2和G.3）.
5.6.2.5全面检查和记录室内外害虫活动迹象和风险点.
室外重点检查垃圾房及垃圾临时收集点、厕 所、下水道口、排水沟、绿化带等；室内重点检查缓冲空间区域及食品生产、加工和储存的关键区 域，包括原料仓库、包材仓库、洁净车间区、生产加工区、成品仓库以及厨房，同时跟进以往防制服务 发现的问题和改进状况.
5.6.2.6结合建筑结构密闭性、环境卫生问题和靶标有害生物活动情况，采用因地制宜的防制方法和 药剂处理，室内食品生产、加工、包装和储存区慎用化学药品.
5.6.2.7实施化学药剂处理前，防制人员需与客户方沟通，落实安全防护措施，使用符合国家管理规 定且客户允许的药剂清单中的药剂，不可使用过期和变质药物，严禁使用剧毒或高毒药物，并填写药剂 使用记录；同时应在客户方指定的区域和给水点配制卫生杀虫剂.
卫生杀虫剂和杀鼠剂安全使用要求见 10.4，药剂清单和药剂使用记录表参见附录F.
5.6.2.8现场防制服务完成后，防制人员根据采取的防制方法和使用药械，检查发现害虫活动情况， 建筑结构密闭性和环境卫生问题，以及专业整改建议，填写有害生物防制服务作业单（参见附录G中 的G.4).