ICS 13. 220. 01 CCS c80 T/ZBXF 团 体标 T/ZBXF 0001-2024 排油烟设施清洗及验收技术规程 Technical specifications for cleaning and acceptanec ofoil fume exhaust facilities 2024-07-08发布 2024-08-01实施 淄博消防协会 发布
T/ZBXF0001-2024 前言 本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草.
本文件由淄博消防协会提出并归口.
本文件起草单位：淄博消防协会、淄博市标准化研究院、山东乐邦保洁有限公司、淄博宏进环保科 技有限公司、山东知味斋餐饮娱乐有限公司、山东金海钛业资源科技有限公司、淄博亮王物业管理有限 公司、山东恒升环保集团有限公司、山东国信智慧安全科技有限公司、山东省三淼环保工程有限公司、 山东沙氏润灏环保科技有限公司、山东鹏昌厨房设备有限公司.
本文件主要起草人：背松、苏浩循、倪佳福、祝峰、宋宝西、刘茂林、刘哲、李峰、边圣东、牛芳.
T/ZBXF 0001-2024 排油烟设施清洗及验收技术规程 1范围 本文件规定了排油烟设施清洗的基本要求、安全管理、验收标准和清洗报告.
本文件适用于餐饮服务、单位食堂和食品加工等场所排油烟设施的清洗、维护和检查，也适用于消 防技术服务机构在山东省内从事建筑消防设施维护保养工作.
2规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用面构成本文件必不可少的条款.
其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件：不注日期的引用文件，其最新版本（包括的修改单）适用于本 文件.
GB/T 402482021 人员密集场所消防安全管理 JGJ46-2005 施工现场临时用电安全技术规范 JGJ80-2016建筑施工高处作业安全技术规范 DB37/T2409-2021单位消防安全评估规程 3术语和定义 下列术语和定义适用于本文件.
3. 1 排油烟设施Oil fume exhaust facilities 对厨房产生的油烟进行排出和净化的设备设施.
一般包括集烟罩、过滤网板、排油烟管道、油烟 净化器、排油烟风机、防火阀、净化装置等各类排油烟设备设施及相关组件.
3. 2 安全防护设备Safetyprotectionequipment 为作业现场提供安全保障的防护设备.
包括个人防护装备、悬吊作业保护装备、物品防护装备等.
3. 3 智慧管理平台Smartmanagementplatform 对排油烟清洗行业进行全过程信息化监督管理服务平台.
4基本要求 4.1排油烟设施应按照GB/T40248-2021人员密集场所消防安全管理相关要求定期检查、清洗和保养.
排油烟设施因油污导致烟道阻塞、排烟不畅、设备无法正常运行时，应立即进行清洗.
设有厨房的火灾 高危单位和餐饮经营单位的排油烟设施应至少每季度清洗一次.
（宾馆、餐饮场所、医院、学校的厨房 烟道应至少每季度清洗一次）.
4.2清洗企业应为依法登记注册的独立法人企业，营业范围应包含油烟管道清洗等相关内容：清洗作 业人员不应少于5人，其中持有特种作业操作证（电工证、高空作业操作证等）不应少于2人：清洗作 业人员应签订劳动合同并依法缴纳社会保险.
T/ZBXF 0001-2024 4.3清洗作业人员应经过安全教育及专业培训，具备良好的安全操作意识及清洗专业技能.
4.4清洗作业时应配备适用的清洗设备、工具及安全防护设备，并定期进行检查、维护和保养.
4.5生产或经营期间不得进行清洗作业.
4.6现场清洗废水产生的相关固体废弃物（油垢或油污垃圾）应按照生态环境保护管理要求进行处理.
5安全管理 5.1施工场所环境防护 5.1.1排烟管或密闭空间内应保持空气畅通，环境温度不高于30℃.
5.1.2施工场所的燃气、燃油等易燃易爆设施应实施管制，除厨房灶台提供清洗热水外，清洗施工应 禁止明火作业.
5.1.3施工场所的污水应排放畅通，油污垃圾应按规定要求处置.
5.1.4施工场所应配置足够的作业照明，并设置安全警示标志.
5.2施工作业人员防护 5.2.1施工人员应穿戴防护工作服及相关防护用品.
5.2.2使用腐蚀性洗化剂作业时，应佩戴护目镜、防护口罩和防腐蚀的手套、靴子.
5.2.3登高作业人员应遵守JGJ80-2016建筑施工高处作业安全技术规范要求，应挂牢安全带、穿好 防滑鞋，配备的工具袋、施工工具和工件应有防滑落措施，并由专人扶梯、专人监护，防止坠落.
5.2.4灶台登高作业时应穿防滑鞋和佩戴防滑手套，作业前先检查灶台的牢固和可靠性.
5.2.5夜间作业应辅助照明.
5.2.6进入排烟管道或密闭空间作业人员应辅助照明，严禁携带火种.
5.2.7进入油烟管道内作业时应确保进出不受限制，管道内可以正常通风换气，并实行专人监管，随 时掌握管道内的实时情况.
5.2.8严禁使用切割机等可能产生明火的工具切割排油烟管道和机件.
5.2.9排油烟竖向管道内的清洗设备和安全绳应牢固完好，防止出现松动和脱落现象.
5.3临时用电安全 5.3.1被清洗单位应安排熟悉本场所用电、用气操作的值班人员负责电、气的操作管理.
5.3.2施工人员用电应遵守JGJ46-2005施工现场临时用电安全技术规范.
5.3.3临时用电线路架设应按JGJ46-2005施工现场临时用电安全技术规范执行，各种电器设备、施 工设备及手持电动工具应保持完好，并有漏电保护.
5.4消防安全管理 5.4.1严格执行消防法律法规，认真学习本单位和被清洗单位的各项消防安全管理规定，合理配备消 防器材并制定应急预案.
5.4.2现场使用稀料等易燃易爆材料应隔离保存，不得随意放置.
5.4.3清洗作业不应使用容易产生火花、电弧的工具.
5.4.4施工现场严禁吸烟.
6清洗要求 6.1清洗设备 清洗设备应满足表1要求.
T/ZBXF 0001-2024 表1清洗设备 序号 类别 设备名称 配备数量 备注 个人防护装备 按人员数量配备 1 移动脚手架 2 防护类 对讲机 4 通话距离不小于1KM 头灯、低压照明光源 ≥2 36V及以下 2 高温、高压清洗机 2 压力不小于7Kpa 3 高温清洗桶 2 耐温不低于150度 4 管道冲洗设备 2 5 清洗类 铲刮擦机具 2 9 牵虫式机具 2 7 金属手提切割机 2 8 组合工具 2 满足日常拆装清洗对象要求 9 检验类 摄像机 2 6.2清洗准备 6.2.1 应检查现场有关设备运行完好情况，确保现场设备及燃气阀门处于关闭状态.
6.2.2应清除施工区域内的障碍物，做好食材、佐料、餐厨器具的卫生和安全防护.
6.2.3应对施工区域内的电源、闸盒、开关、灶头灯、炉罩鼓风机等用电设备进行防水、防漏电保护.
6.2.4应对排油烟设施的油污情况进行清洗前拍照或录像，做好与清洗后的质量对比.
6.3清洗要求 6.3.1集烟罩 集烟罩的具体清洗要求如下： 1）按要求拆卸过滤网板或运水风轮、挡火板等设施： 2）用铲刀将集烟罩及周围构件和隔油槽内的油垢铲掉： 3）用喷酒装置将溶油剂喷酒在集烟罩表面，待油垢溶化或软化后，使用专业工具对集烟罩表面进 行清洗： 将油槽内的油垢、水等液体污物清出隔油槽： 5) 对集烟罩及隔油槽表面洁净处理： 6) 将集烟罩下方的煤气管道、墙壁和灶台表面清理干净： 7) 更换吸收式油烟净化烟罩吸收油烟的洗涤液，并提醒被清洗单位及时修理更换失效损坏的部件： 8) 将拆卸的设施恢复原位： 9) 对清洗后的集烟罩现状进行拍照或录像，做好清洗前后的质量对比.