ICS67.040 CCSX70 中华人民共和国国家标准 GB/T41900-2022 罐头食品代号 Code for canned foods 2022-10-12发布 2023-05-01实施 国家市场监督管理总局 国家标准化管理委员会 发布
GB/T41900-2022 前言 本文件按照GB/T1.1一2020（标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草.
请注意本文件的某些内容可能涉及专利，本文件的发布机构不承担识别专利的责任.
本文件由全国食品工业标准化技术委员会（SAC/TC64）提出并归口.
本文件起草单位：中国食品发酵工业研究院有限公司、中国罐头工业协会、福建紫山集团股份有限 公司、浙江台州一罐食品有限公司、欢乐家食品集团股份有限公司、上海梅林正广和股份有限公司、山东 天同食品有限公司、厦门银鹭食品集团有限公司、荣成泰祥食品股份有限公司、聊城市产品质量监督检 验所、创味舌尖冻干食品科技（中山）有限公司、青岛海润农大检测有限公司、郑州香雪儿食品有限公司.
本文件主要起草人：仇凯、昆曦、东思源、林东、王丹丹、郭丽蓉、陈军、吕春霞、雷益聚、刘有千、杨青、 王金梅、孟丽、胡志高、刘刚、李培育.
GB/T 41900-2022 罐头食品代号 1范围 本文件规定了罐头食品的代号标示的位置及要求、标示办法.
本文件适用于罐头食品的代号标示.
2规范性引用文件 本文件没有规范性引用文件.
3术语和定义 下列术语和定义适用于本文件.
3.1 罐头食品cannedfoods 以水果、蔬菜、食用菌、畜禽肉、水产动物等为原料，经加工处理、装罐、密封、加热杀菌等工序加工面 成的商业无菌的罐装食品.
[来源：QB/T5218-2018，2.2，有修改] 4位置及要求 4.1贴标签金属容器罐头 采用印刷标签且净含量为5000g（含5000g）以下的罐头，代号应打印、喷印在罐盖（底）的正中部 或标签空白处；采用打印标签或打印不干胶标签的原料性大包装罐头（如9kg、18kg水煮笋罐头），代 号应打印在标签正中部贴于罐身侧面中部.
代号分为三行平列和两行平列： a）三行平列应标注以下内容： 1）第一行应标注厂名代号、班次代号； 2）第二行应标注年、月、日代号； 3）第三行应标注产品名称、品种、规格代号.
b）两行平列应标注以下内容： 1）第一行应标注厂名代号、班次代号、产品名称、品种、规格代号： 2）第二行应标注年、月、日代号.
4.2印铁标签金属容器罐头 代号应分两行打印或喷印在罐盖（底）正中部，不标示产品名称代号.
两行平列应标注以下内容： a）厂名代号、班次代号： b）年、月、日代号.
GB/T 41900-2022 4.3玻璃容器罐头 代号应喷印在瓶盖正中部或瓶盖侧面或标签空白处，不标示产品名称代号.
a）在瓶盖正中部时分两行： 1）厂名代号、班次代号； 2）年、月、日代号.
b）在瓶盖侧面时为一行： 厂名代号、班次代号、年、月、日代号.
4.4软包装罐头 4.4.1厂名代号、班次代号、年、月、日代号喷印在蒸煮袋或纸盒、袋（杯）上，不透明且未彩色印刷包装 的产品代号喷印在第二行.
号应打印在标签正中部贴于外包装桶（箱）侧面中部，分三行： a）厂名代号、班次代号； b）年、月、日代号； c）产品名称、品种、规格代号.
5标示办法 5.1标示要求 喷印或印刷的代号应字迹清晰，排列紧凑.
采用不干胶标签的罐头，代号的字号大小应醒目，排列 整齐.
5.2厂名代号 5.2.1厂名代号编制规则 应由表1中地区代号和阿拉伯数字顺序号组成.
5.2.2地区代号 应符合表1的规定.
表1地区代号 地区 代号 北京 A 上海 B 辽宁 c 吉林 D 黑龙江 E 内蒙古 F(1~49 101~149) 宁夏 F (50~100 150~200) 2
GB/T41900-2022 表1地区代号（续） 地区 代号 河北 G (1~59 101~159) 天津 G (60~100 160~200) 山东 H 河南 1 陕西 江苏 K 浙江 L 安徽 M 江西 山西 湖南 P 福建 广东 R (1~69 101~169) 海南 R （70~100 170~200) 广西 四川 T (1~59 101~159) 重庆 T （60~100 160~200) 云南 U 贵州 v 潮北 w 甘肃 X (1~49 101~149) 青海 X(50~100 150~200) 新疆、西藏 香港、澳门、台湾 5.3产品名称代号 产品名称代号根据罐头生产所用的原料种类和加工品种分为10大类，以阿拉伯数字0~9作为10 大类产品分类代号的首位字，见表2. 表2产品名称代号 产品 代号 猪肉类罐头 0 牛、羊肉及其他畜肉类罐头 1 禽肉类罐头 2 3
