ICS 65.150 B 52 SC 中华人民共和国水产行业标准 SC/T1091.2-2006 草型湖泊网围养殖技术规范 第2部分：养蟹 Technical specifications for pen culture in shallow macrophyte lake Part2:Crabculture 2006-12-06发布 2007-02-01实施 中华人民共和国农业部发布
SC/T 1091.2-2006 前言 SC/T1091《草型潮泊网围养殖技术规范》分为三个部分： 第1部分：养鱼； 第2部分：养蟹； 第3部分：鱼蟹混养.
本部分为SC/T1091的第2部分.
本部分的附录A为资料性附录.
本部分由中华人民共和国农业部提出.
本部分由全国水产标准化技术委员会淡水养殖分技术委员会归口.
本部分起草单位：中国水产科学研究院淡水渔业研究中心.
本部分主要起草人：徐跑、旭文、严小梅、尤洋、朱健、顾若波、陈家长.
SC/T 1091.2-2006 草型湖泊网围养殖技术规范 第2部分：养蟹 1范围 SC/T1091的本部分规定了湖泊网围养蟹（中华绒整蟹Eriocheirsinernsis，俗称河蟹）的水域环境、 网围设施、蟹种放养、饲料投吸、饲养管理、捕捞和暂养技术.
本部分适用于浅水草型湖泊的网围养蟹.
其他同类型的河道、水库可参照执行.
2规范性引用文件 下列文件中的条款通过本部分的引用而成为本部分的条款.
凡是注日期的引用文件，其随后 的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本部分，然面，鼓励根据本部分达成协议的各方研究 是否可使用这些文件的最新版本.
凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本部分.
GB11607渔业水质标准 GB/T18407.4农产品安全质量无公害水产品产地环境要求 NY5072无公害食品渔用饲料安全限量 SC/T1078中华绒整蟹配合饲料 3术语和定义 SC/T1091.1确立的以及下列术语和定义适用于SC/T1091的本部分.
3.1 蟹种juvenil carb 蟹苗经150d的饲养，培育成60只/kg～120只/kg的性腺未成熟的幼蟹，生产上称为"扣蟹"或一 龄蟹种.
4网围养殖区地点选择 4.1网围区及周边环境 应符合GB/T18407.4的规定.
4.2水文 常年水深保持0.8m～2m为宜，年水位差不大于1m，风浪平缓，透明度大，无早涝.
4.3水质 符合GB11607的规定.
其中，pH为7.0~8.5.
4.4底质 含沙量低的黏壤土为好，淤泥层小于20cm，底部平坦.
4.5天然饵料生物 围区内有苦草、轮叶黑藻、马来眼子菜、黄丝草等沉水植物，覆盖率50%左右，或有挺水植物菱草、 芦苇等，以及有丰盛的水生寡毛类、水生昆虫等底栖生物.
4.6其他 网围区应远离航道、进出水口和鱼类繁殖保护区.
SC/T 1091.2-2006 5网围设施 5.1网围面积 单个网围区的面积以3hm²~5hm²为宜.
5.2网围高度 网围的竹桩高于水面1.5m~2m，网衣高于水面1m.
5.3网围形状 圆形、椭圆形或圆角方形.
5.4网围材料 网目（2a）为2.5cm～3cm、聚乙烯3×3网线制成的网片.
聚乙烯20×3网线（作纲绳）.
直径约 10cm、长5m~6m的毛竹或木桩.
由网衣包裹小卵石制成的石笼，直径为15cm以上，重量约5kg/m 左右，以及扎线等.
5.5网围区建造工艺 5.5.1网衣装配 上下纲与网衣装配时缩结系数为0.65~0.68.
装配后网衣长为网围区周边总长度的1.1倍，网衣 高为网围区实测水深的2.5倍，另加露出水面1m的网衣.
5.5.2网围区建造 在选定的地点按设计的面积、形状将竹桩插人泥中定位，桩距2m～3m.
然后沿竹桩敷设网衣，下 纲用地锚插人泥中，底纲石笼应踩人底泥.
上纲结缚于竹桩上高出湖泊最高水位1m处，并在上纲处再 缝制40cm高的、呈r形的倒檐防逃网.
网围区用双层网结构，外层网目大3cm，内层网目大2.5cm，内 外网之间的间距约5m~8mo 5.6网围区清野除害 用地笼网和刺网清除野杂鱼等.
6养殖 6.1蟹种放养 6.1.1蟹种规格和质量 60只/kg～120只/kg的扣蟹，规格整齐，爬行敏捷，附肢齐全，指节无损伤，无寄生虫附着.
6.1.2放养时间 以1月份到2月份放养为主，3月份放养结束.
6.1.3放养密度 4 500只/hzm²~7500只/hm².
6.1.4蟹种消毒 蟹种经3%~4%食盐水溶液浸洗3min~5min后放养.
6.1.5放养模式 一次性放足.
如早春放养或放养较小规格的种，应在网围区内另用密眼网布圈围一小暂养区，进 行强化培育，待其蜕壳2～3次后，再放人网围区.
6.2饲料与投喂 6.2.1饲料种类 6.2.1.1配合饲料 按河蟹各生长期的营养需要配制，质量应符合SC/T1078的规定.
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SC/T 1091.2-2006 6.2.1.2植物性饲料 玉米、小麦、豆饼、地瓜、土豆和各种水草等，安全指标应符合NY5072的规定.
6.2.1.3动物性饲料 螺、规、蚌、小杂鱼等，安全指标应符合NY5072的规定.
6.2.2投饲方法 在网围区多点设置饲料台.
投喂前，玉米、地瓜等煮熟，蚌肉、小杂鱼刹碎.
6.2.2.1养殖前期 3月份到5月份，配合饲料、动物性饲料、植物性饲料比例为1:1：1，日投饲量以蟹重量的10%~ 12%计.
6.2.2.2养殖中期 6月份到8月份，配合饲料、动物性饲料、植物性饲料比例为1：2：3，其中植物性饲料以水草为主.
日投饲量以蟹重量的8%~10%计.
6.2.2.3养殖后期 9月份到11月份，配合饲料、动物性饲料、植物性饲料比例为1：3：2，10月后，以植物性饲料为主.
日投饵量以蟹重量的5%~8%计.
6.2.3投喂时间 水草随到随喂，配合饲料和动物性饲料每天下午4点后投喂1次.
6.3饲养管理 6.3.1环境调控 6.3.1.1网围区清理 经常清除网围区内的杂物，如烂草、蟹壳等.
水草过茂，可每隔20m~30m开一道2m左右的无草 通道，使水体流通.
6.3.1.2水质调节 在6月份至9月份高温季节，每月可按150kg/hm²用生石灰泼洒1~2次.
6.3.1.3蜕壳期管理 在河蟹蜕壳期保持环境稳定，增投动物性饲料；水草不足时适当增设浮水植物丛，以利河蟹附着蜕 壳.
6.3.2日常管理 网片，勤除残饲死鱼，勤记录）.
6.3.2.1巡网检查 每天结合投饵时巡查网围一周，发现被损及时补修.
同时观察河蟹摄食生长情况.
6.3.2.2防逃检查 可在双层网之间设置监测逃逸的网具，如小型网箭、地笼网等.
每天上、下午对夹层中起监视作用 密切注意水位上涨，及时提升网围的网衣，保持网衣高出水面1m左右.
6.3.3建立养殖档案 填写《网围养蟹生产记录表》（表样参见附录A），记载河蟹放养规格及生长情况，饲料及投喂情况， 水质变化和防病情况等内容.
《网围养蟹生产记录表》保存至该批水产品全部销售后2年以上.
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