ICS 67.060 CCS X 24 HS 中华人民共和国海关行业标准 HS/T 81-2023 脱皮花生检测方法 Test method ofblanched ground-nuts 2023-12-11发布 2024-01-01实施 中华人民共和国海关总署 发布
HS/T81-2023 前言 本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》及 HS/T1-2022《海关标准编写规则》的规定起草.
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本文件的发布机构不承担识别专利的责任.
本文件由中华人民共和国海关总署关税征管司提出.
本文件由中华人民共和国海关总署归口.
本文件起草单位：青岛海关技术中心、中华人民共和国广州海关、山东省花生研究所、日照海关综合 技术服务中心.
本文件主要起草人：张雪球、牛增元、罗忻、杨珍、毛容妹、刘培海、周龙龙、陈春光、刘泉.
HS/T 81-2023 脱皮花生检测方法 警告一一使用本文件的人员应有正规实验室工作的实践经验.
本文件并未指出可能的安全问 题，使用者有责任采取适当的安全和健康措施，并保证符合国家有关法规规定的条件.
1范围 本文件规定了干燥脱皮花生中过氧化氢酶和过氧化物酶的检测方法.
本文件适用于干燥脱皮花生中过氧化氢酶和过氧化物酶的检测.
2规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用面构成本文件必不可少的条款.
其中，注日期的引用文 件，仅该日期对应的版本适用于本文件：不注日期的引用文件，其最新版本（包括的修改单）适用于 本文件.
GB5009.3食品安全目录标准食品中水分的测定 GB/T601化学试剂标准滴定溶液的制备 GB/T6682分析实验室用水规格和试验方法 3术语和定义 下列术语和定义适用于本文件.
式出版 3. 1 干燥脱皮花生dry-blanchedground-nuts 去壳花生，花生衣经加热破裂和松脱，冷却后，子仁经刷子或有凸起花纹的橡胶带去衣.
3.2 过氧化氢酶活动度（活性）catalaseactivity 规定条件下，一定量试样中的过氯化氢酶与过氧化氢作用所消耗的过氧化氢量，用每克试样所消耗 的过氧化氢毫克数表示.
[来源：GB/T5522-2008，3.1，有修改 过氧化物酶活性单位peroxidase activityuint（U） 在25℃，pH7.0时，每分钟催化转化一个微摩尔量过氧化氢的降量.
[来源：GB/T32131-2015，3.1，有修改] 3. 4 过氧化物酶活性peroxidase activity 规定条件下，一定量试样中过氧化物酶活性单位（U）数量，用每克试样过氧化物酯活性单位数量 表示.
4过氧化氢酶活性的测定
