ICS 67.080.01 B 31 GH 中华人民共和国供销合作行业标准 GH/T1238-2019 甜樱桃冷链流通技术规程 Technical specification of cold-chain circulation for sweet cherries 2019-03-21发布 2019-10-01实施 中华全国供销合作总社 发布
GH/T1238-2019 前言 本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草.
本标准由全国果品标准化技术委员会贮藏加工分技术委员会（SCA/TC501/SC1）提出.
本标准由中华全国供销合作总社归口.
本标准起草单位：天津绿新低温科技有限公司、中华全国供销合作总社济南果品研究院、长融汇 通（天津）食品科技研发有限公司、山东中合果蔬食品有限公司、山东省农业科学院农产品研究所、宁 夏夏能生物科技有限公司.
本标准主要起草人：杨相政、贾连文、李继兰、吴茂玉、李喜宏、王达、魏雯雯、郁网庆、宋 烨、周庆新、李建军.
HD 1238-2019 甜樱桃冷链流通技术规程 1范围 本标准规定了甜樱桃采收、分级、预冷、包装、贮藏、出库、标识、运输、销售冷链流通环节技术 要求.
本标准适用于鲜食甜樱桃的冷链流通.
2规范性引用文件 下列文件对于本文件的引用是必不可少的.
凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文 件.
凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括的修改单）适用于本文件.
GB/T191包装储运图示标志 GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量 GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量 GB/T34344农产品物流包装材料通用技术要求 NY/T1778新鲜水果包装标识通则 NY/T2302农产品等级规格樱桃 3术语和定义 NY/T2302中确立的以及下列术语和定义适用于本文件.
3.1 冷链流通cold-chain circulation 采用制冷技术，使甜樱桃收获后分级、预冷、包装、贮藏、运输、配送、销售各环节始终保持适宜 低温的流通系统.
服务 3.2 预冷precooling 采后迅速去除田间热，果实温度从初始温度快速降至适宜贮运温度的过程.
4采收 4.1采收时间 宜选择晴天低温时段采收，避免雨天、雾天或雨后以及有露水时采收.
