ICS67.140.10 GH 中华人民共和国供销合作行业标准 GH/T1243-2019 英德红茶 YingDe black tea 行业标准信息服务平 2019-03-21发布 2019-10-01实施 中华全国供销合作总社 发布
GH/T 12432019 前言 本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草.
本标准由全国茶叶标准化技术委员会（SAC/TC339）提出.
本标准由中华全国供销合作总社归口.
本标准起草单位：广东省供销合作联社、广东省农业科学院茶叶研究所、广东天成茶 业有限公司、广东优茶大数据股份有限公司、清远市农业局、英德市农业局、英德市茶业 行业协会、广东省茶叶收藏与鉴赏协会.
本标准主要起草人：陈栋、操君喜、黄国资、吴华玲、马绵霞、赵冉、郭满华、张志 刚、余雄辉、林彤、施轶俊、廖侦成.
GH/T 12432019
GH/T 12432019 英德红茶 1范围 本标准规定了英德红茶的术语和定义、产品的分类与实物标准样、试验方法、检验规 则、标志、标签、包装、运输、贮存.
本标准适用于英德红茶.
2规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的.
凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本 适用于本文件.
凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括的修改单）适用于本文 件.
GB/T 191 包装储运图示标志 GB 2762 食品安全国家标准食品中污染物限量 食品安全国家标准食品中农药最大残留限量 GB 5009. 3 食品安全国家标准食品中水分的测定 GB5009.4 食品安全国家标准食品中灰分的测定 GB 7718 食品安全国家标准预包装食品标签通则 GB/T 8302 茶取样 GB/T 8303 茶磨碎试样的制备及其干物质含量测定 服务平台 GB/T 8305 茶水浸出物测定 GB/T 8311 茶粉末和碎茶含量测定 GB/T 14487 茶叶感官审评术语
GH/T 12432019 GB/T 18795 茶叶标准样品制备技术条件 GB/T 23776 茶叶感官审评方法 GB/T 30375 茶叶贮存 GH/T 1070 茶叶包装通则 JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则 定量包装商品计量监督管理办法（国家质量监督检验检疫总局令第75号令） 国家质量监督检验检疫总局关于修改的决定（国家质量监督检验 检疫总局令（2009）第123号） 3术语和定义 GB/T14487界定的以及下列术语和定义适用于本文件.
3. 1 英德红茶Yingde black tea 在英德红茶区域范围内（地域范围详见附录A图），以英红九号、传统大叶种（凤凰水 仙、连南大叶、罗坑大叶、云南大叶等地方群体品种）以及广东省育成的其它无性系中小 叶茶树品种的鲜叶为原料，按照特定工艺加工而成的条形红茶.
3. 2 蔗甜兰韵as sugar cane juice with aroma of orchid 英德红茶茶汤滋味中表现出来的清甜带兰香的复合香味特征.
信息服务 4产品的分类及实物标准样 4.1产品分类 根据茶树品种不同分为英德红茶（英红九号）、英德红茶（传统大叶种）、英德红茶 （中小叶种）三类.
