ICS 65.020 GH B 04 中华人民共和国供销合作行业标准 GH/T1278-2019 农民专业合作社农场质量追溯体系要求 Specializedfarmerscooperatives-Qualitytraceabilitysystem requirmentsforfarms 行业标准信息服务 2019-11-28发布 2020-03-01实施 中华全国供销合作总社 发布
GH/T 12782019 前言 本标准按GB/T1.1-2009给出的规则编制.
本标准由中华全国供销合作总社提出.
本标准由中华全国供销合作总社归口.
本标准起草单位：中华全国供销合作总社北京商业机械研究所、安徽喜洋洋农业科技有 限公司.
本标准主要起草人：田尉婧、汪聪、戴佳、赵方慧、凌代芬、李延荣、王宜坤.
GH/T 12782019 农民专业合作社农场质量追溯体系要求 1范围 本标准规定了农民专业合作社的农场质量追溯体系的构建原则和目标、设计、实施以及内部审核和改 进.
本标准适用于农民专业合作社的农场质量追溯体系的建立及追溯信息的记录.
2规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的.
凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件.
凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括的修改单）适用于本文件.
GB/T22005饲料和食品链的可追溯性体系涉及与实施的通用原则和基本要求（ISO22005：2007， IDT) 3术语和定义 下列术语和定义适用于本文件.
3.1 农民专业合作社 specialized farmers cooperatives 在农村家庭承包经营基础上，农产品的生产经营者或者同类农业生产经营服务的提供者、利用者，自 愿联合、民主管理的互助性经济组织.
3.2 追溯体系 traceability systei 能够维护关于产品及其成分在整个或部分生产与使用链上所期望获取信息的全部数据和作业.
总服务 [GB/T 22005--2009，定义3.12] 3.3 追溯单元traceableunit 需要对其来源、用途和位置的相关信息进行记录和追溯的单个产品或同一批次产品.
一 [GB/Z 25008-2010，定义3.1] 3.4 内部追溯internaltraceability 1
GH/T 12782019 一个组织在自身业务操作范围内对追溯单元进行追踪和（或）溯源的行为.
内部追溯主要针对一个组 织内部各环节间的联系.
[GB/Z 25008-2010 定义3.3] 3.5 可追溯计划traceabilityinitiative 针对某一特定追溯单元的追溯方式、资源和活动顺序的文件，根据追溯单元特性和追溯要素的要求制 定.
4追潮体系构建的原则和目标 4.1原则 应符合GB/T22005对追溯体系原则的规定， 4.2目标 应明确农产品追测体系建立的目标，目标包括但不仅限于： a）便于验证涉及农产品质量和安全的信息.
b）便于确定农产品的来源和去向.
c)便于识别农产品质量和安全的责任环节，便于召回产品.
5追潮体系的设计 5.1一般要求 追溯体系设计的一般要求如下： a)追溯体系应根据农民专业合作社管理体系、农场农产品特点及操作可行性进行设计.
b）所建立的追测体系可进行适用性和有效性验证.
c)根据实现目标，应对农场质量追溯体系的每个要素进行逐个考虑和判断.
d)追溯体系设计，应考虑追溯体系构建目标、相关法律法堤和政策要求、追溯程序及相关文件等内 容.
5.2追溯单元 依据本标准建立追溯体系的农民专业合作社应根据农产品特点确定追溯单元， 5.3追溯范围 2
GH/T 12782019 追溯范围主要为内部追测，包括农场内发生的、初级生产至农产品销售过程中所涉及的生产、加工、 仓储、销售等环节.
5.4追溯信息 5.4.1总要求 应确保追溯信息在追溯范围内各环节间的有效传递.
应采取追溯信息复核、信息记录监视等监督管理措施，保证追溯信息的准确性和真实性，并防止其被 募改或伪造.
5.4.2信息记录 信息记录应及时并妥善保存，应保证信息的及时性和完整性.
信息记录应覆盖每个生产环节.
信息记录的内容应依据农场产品特点而定，示例如下： a)种植业农产品追溯信息记录表可参见附录A，包括但不仅限于以下内容： 一农场综合信息，包括生产单元的位置、环境质量、农业设施（如大棚、温室等）等内容： 种苗/种子来源、入库及使用相关信息： 投入品（化学药剂、肥料、农膜）来源、存储及使用信息： 田间管理信息： 收获信息： --加工、分级及预包装信息； 标准信息 仓储信息： -产品检验检测信息： 产品销售去向信息.
b）畜牧业产品追溯信息记录表可参见附录B，包括并不仅限于以下内容： 一农场综合信息，包括生产单元的位置、环境质量及硬件设施等内容： 畜禽种源及投放信息： 投入品（饲料、药物）来源、存储及使用信息： -防治信息： 屠宰、预包装及加工信息： 3
