ICS67.080.20 CCS B 31 GH 中华人民共和国供销合作行业标准 GH/T1463-2024 姬松茸干制品 DriedproductsofAgaricusblazei 2024-10-29发布 2025-05-01实施 中华全国供销合作总社 发布
GH/T 1463-2024 前言 本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草.
请注意本文件的某些内容可能涉及专利.
本文件的发布机构不承担识别专利的责任.
本文件由中华全国供销合作总社提出并归口.
本文件起草单位：中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所、云南省食用菌产业发展研究院、云南 拾君季生物科技有限公司、南华县人民政府、云南云菌科技（集团）有限公司、云南省供销合作社联合 社.
本文件主要起草人：孙达锋、华蓉、董娇、纪昌联、赵春艳、刘寅山、毛焕朝、刘绍雄、李春剑、 罗孝坤、纪悉、邓雅元、熊永生、张琳、鲁招弟.
GH/T 1463-2024 姬松茸干制品 1范围 本文件规定了姬松茸干制品的要求、检验规则及标志、标签、包装、运输和贮存，描述了姬松茸干 制品的取样和检验方法.
本文件适用于姬松茸（Agaricusblazei）的干制品.
2规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款.
其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件：不注日期的引用文件，其最新版本（包括的修改单）适用于本 文件.
GB/T191包装储运图示标志 GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准 GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量 GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量 GB4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品 GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定 GB5009.4食品安全国家标准食品中灰分的测定 GB5009.34食品安全国家标准食品中二氧化硫的测定 GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱 GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则 GB/T12533食用菌杂质测定 GB/T12728食用菌术语 GB/T34318食用菌干制品流通规范 JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则 3术语和定义 GB/T12728界定的以及下列术语和定义适用于本文件.
3. 1 姬松茸Agaricusblazei 姬松茸又称巴氏蘑菇、巴西蘑菇等，是一种草腐型食用真菌，隶属于担子菌门（Basidomycota）伞 菌纲（Agariycetes）伞菌目（Agaricales）普菇科（Agaricaceae）蘑菇属（Agaricus），具有杏 仁香味.
3.2 服务平 姬松茸干制品driedproductsofAgaricus blazei 以姬松茸鲜品为原料，经干燥加工制成的产品.
3.3 破损菇brokenmushroom 因外力或其他因素导致姬松茸子实体部分或者整体破损.
4要求 4.1品质要求 姬松茸干制品根据形态和破损菇率分两个等级，不能归入一级、二级但未失去食用价值的为等外级.
其他应符合表1的规定.
