ICS 65.020.30 GB 中华人民共和国国家标准 GB/T29389-2024 代替GB/T29389-2012 肉鸭生产性能测定技术规范 Technical specification for performance testing of meat-type duck 2024-11-28发布 2025-06-01实施 国家市场监督管理总局 国家标准化管理委员会 发布
GB/T 29389-2024 前言 本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草.
本文件代替GB/T29389-2012《肉鸭生产性能测定技术规范》，与GB/T29389-2012相比除结 构调整和编辑性修改外，主要技术变化如下： a）增加了术语和定义（见第3章）； b）更改了测定的基本条件（见第4章，2012年版的第3章）； c）增加了体型外貌、43周龄体尺和肉品质测定项目（见5.1.1、5.1.3、5.2.1和5.2.6）； d）将商品肉鸭出栏体重、生活力和饲料转化率分性别测定（见5.2.2、5.2.3和5.2.4，2012年版的 5.2) ; e）删除了种蛋取样（见2012年版的第6章）； f）更改了商品肉鸭的测定数量（见第6章，2012年版的第7章）； g）更改了测定方法（见第7章）； h）增加了证实方法（见第8章）： i）删除了检验报告（见2012年版的第9章）.
请注意本文件的某些内容可能涉及专利.
本文件的发布机构不承担识别专利的责任.
本文件由中华人民共和国农业农村部提出.
本文件由全国畜牧业标准化技术委员会（SAC/TC274）归口.
本文件起草单位：江苏省家禽科学研究所、中国农业大学、山东和康源生物育种股份有限公司.
本文件主要起草人：高玉时、贾晓旭、陆俊贤、樊艳风、唐修君、李慧芳、朱峰、张静、刘菌菌、周倩、 马尹鹏、马丽娜、唐梦君、陈大伟、张小燕、黄胜海、葛庆联、王胜.
本文件及其所代替文件的历次版本发布情况为： -2012年首次发布为GB/T29389-2012； 本次为第一次修订.
GB/T 29389-2024 肉鸭生产性能测定技术规范 1范围 本文件规定了肉鸭生产性能测定的基本条件、测定项目、测定数量，描述了测定方法和证实方法.
本文件适用于肉种鸭和商品肉鸭的生产性能测定，番鸭、半番鸭和绿头鸭的生产性能测定可参考 执行.
2规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款.
其中，注日期的引用文 本文件.
GB5009.6食品安全国家标准食品中脂肪的测定 GB5009.237食品安全国家标准食品pH值的测定 GB/T8170数值修约规则与极限数值的表示和判定 GB/T27404实验室质量控制规范食品理化检测 GB/T40454家禽孵化良好生产规范 HJ/T81畜禽养殖业污染防治技术规范 NY/T388畜禽场环境质量标准 NY/T823家禽生产性能名词术语和度量计算方法 NY/T1333畜禽肉质的测定 3术语和定义 NY/T823界定的以及下列术语和定义适用于本文件.
3.1 肉鸭meat-type duck 以生产食用肉为目的的鸭及其亲本.
注：包括地方品种、培育品种及配套系各代次.
4基本条件 4.1测定场 4.1.1卫生 4.1.1.1环境卫生质量应符合NY/T388的规定.
4.1.1.2污水、污物处理应符合HJ/T81的规定.
4.1.2孵化室及鸭舍 4.1.2.1有满足肉鸭各阶段生产性能测定的基础设施，至少包括孵化室和测定鸭舍.
