ICS 65.060 B 93 中华人民共和国国家标准 GB 40162-2021 饲料加工机械卫生规范 Hygiene specification for feed processing machinery 2021-08-10发布 2022-09-01实施 国家市场监督管理总局 发布 国家标准化管理委员会
GB 40162-2021 目 次 前言 1范围 2规范性引用文件 3术语和定义 4卫生要求 5卫生要求的验证 6使用信息 附录A（资料性附录）图解
GB 40162-2021 前言 本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草.
本标准由中华人民共和国工业和信息化部提出并归口.
GB 40162-2021 饲料加工机械卫生规范 1范围 本标准规定了何料加工机械的术语和定义、卫生要求、卫生要求的验证、使用信息.
本标准适用于生产添加剂预混合饲料、浓缩饲料、配合饲料和精料补充料的饲料加工机械，包括单 机设备和成套加工设备（以下简称"设备”）.
2规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的.
凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文 件.
凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括的修改单）适用于本文件.
GB5083生产设备安全卫生设计总则 GB/T10647饲料工业术语 GB/T15706-2012机械安全设计通则风险评估与风险减小 GB/T16157固定污染源排气中题粒物测定与气态污染物采样方法 GB/T18695饲料加工设备术语 GB/T19891-2005机械安全机械设计的卫生要求 GB/T25698饲料加工工艺术语 GB/T30472-2013饲料加工成套设备技术规范 GBZ1-2010工业企业设计卫生标准 GBZ2.2工作场害因素职业接触限值第2部分：物理因素 GBZ/T189.8工作场所物理因素测量第8部分：噪声 GBZ/T192.1工作场所空气中粉尘测定第1部分：总粉尘浓度 JB/T11936-2014添加剂预混合饲料成套设备技术规范 JB/T13453-2018饲料加工成套设备现场安装通用技术规范 3术语和定义 GB/T10647、GB/T18695和GB/T25698界定的以及下列术语和定义适用于本文件.
3.1 产品product 饲料的原辅料及其各种不同加工程度的饲料制品.
3.2 产品接触表面productcontaet surface 在产品处理、加工及包装过程中，按其功能要求需要直接或间接与产品相接触的设备表面.
3.3 产品区域product area 进行产品加工的一个空间范围，这个范围内包含有直接或间接与产品相接触的各种单元及其边沿 区段.
GB 40162-2021 3.4 非产品接触表面productnoncontact surface 在产品区域内的通常不与产品直接相接触的其他暴露表面，包括因泄漏、溢出、设备故障等原因导 致与产品直接或间接接触的表面.
3.5 死角blind space 在清理、输送、加工、仓储等过程中，产品可能进人并有残留，且不易被完全清除的区域.
3.6 清洗flushing 使用某种饲料原料通过生产线中的设备清理出其内部残留的上批产品的过程.
3.7 污染 contamination 非配方成分或非同类的物料进人产品.
3.8 交叉污染cross contamination 在何料加工、输送、储藏过程中不同原料或不同产品之间或产品与周围环境中的其他物质发生相 互掺和而对产品品质的影响.
3.9 抗腐蚀材料corrosionresistantmaterial 暴露于预定使用环境下，仍能在预定寿命期内保持其原有表面特性的材料.
4卫生要求 4.1卫生设计 4.1.1设计通则 4.1.1.1设备设计、制造、安装可能产生的卫生危害原因分类见GB/T19891-2005中第4章.
4.1.1.2设备的卫生要求和措施以及卫生风险评估流程见GB/T19891-2005中5.1.2.
4.1.1.3应通过机械设备的设计、制造、安装、操作、清洗和维护将卫生风险消除或减小到可接受的 程度.
4.1.1.4设备及其零部件的设计、加工、使用中的卫生要求应符合GB5083的规定.
4.1.1.5根据配合饲料、添加剂预混合饲料、浓缩饲料、精料补充料等不同饲料产品的类型和设备的加 工功能，确定成套设备不同的卫生要求.
4.1.1.6设备设计时，应正确选择设备的材料、正确设计设备的结构以及充分考虑设备的合理安装与配 置，以保证设备的卫生性.
4.1.1.7成套设备设计时应满足GBZ1-2010中的卫生要求.
4.1.2材料 4.1.2.1一般要求 4.1.2.1.1产品接触表面的材料不应在饲料加工过程中产生有毒有害物质.
4.1.2.1.2产品接触表面的材料不应因相互作用面对产品产生污染，影响产品的气味、色泽和质量，或 对产品加工的工艺过程产生不良影响.
4.1.2.1.3产品接触表面材料的颜色不应影响评估产品质量或污染程度.
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