ICS 97.040.99 CCS Y 63 中华人民共和国国家标准 GB/T 17988-2024 代替GB17988-2008 食具消毒柜性能要求和试验方法 Performance requirement and testmethod for disinfecting tableware cabinet 2024-08-23发布 2026-09-01实施 国家市场监督管理总局 发布 国家标准化管理委员会
GB/T 17988-2024 目次 前言 1范图 2规范性引用文件 3术语和定义 4技术要求 5试验方法 附录A（规范性）消毒等级标志 附录B（资料性） 常见微生物种类示例 附录C（规范性）消毒效果微生物杀灭试验方法 附录D（规范性）保洁功能试验方法 16 附录E（规范性） 烘干功能试验方法 附录F（资料性）除异味功能试验方法 20 附录G（资料性） 物理化学性能 22 附录H（规范性） 食具规格和数量 25 参考文献 26
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GB/T 17988-2024 前言 本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规 定起草.
整和编辑性改动外，主要技术变化如下： a）删除了电器安全相关的内容（见2008年版的第7章～第31章）； b）删除了术语“正常工作“工作周期“（见2008年版的3.1.9、3.109），增加了术语“消毒效果”“抗 c）增加了健康安全要求（见4.1）： d）增加了选择性功能（见4.3）； e）更改了消毒效果等级的标注要求（见A.2.2008年版的AA.1.2）： f）更改了“消毒效果微生物条灭试验方法"（见附录C.2008年版的附录BB、附录CC）： g）增加了“保洁功能试验方法"（见附录D）； h）增加了“烘干功能试验方法“（见附录E）： i）增加了“食具规格数量“（见附录H）.
请注意本文件的某些内容可能涉及专利.
本文件的发布机构不承担识别专利的责任.
本文件由中国轻工业联合会提出.
本文件由全国家用电器标准化技术委员会（SAC/TC46）归口.
本文件起草单位：中国家用电器研究院、中国疾病预防控制中心环境与健康相关产品安全所、广东 康宝电器股份有限公司、佛山市顺德区美的洗涤电器制造有限公司、青岛海尔智慧厨房电器有限公司、 浙江苏泊尔厨卫电器有限公司、杭州老板电器股份有限公司、佳合（浙江）检验检测有限公司、中家院 （北京）检测认证有限公司、广东省科学院微生物研究所（广东省微生物分析检测中心）华帝股份有限 公司、宁波方太厨具有限公司、广东海花科技有限公司、珠海格力电器股份有限公司、中山市森耐电气 有限公司、广东索奇实业有限公司、浙江帅康电气股份有限公司、广东美泰电器有限公司、广东万家乐 燃气具有限公司.
本文件主要起草人：闫凌、张庆玲、李霞、李永光、熊好平、王涛、官阔荣、杨建军、许蕾、姚艳春、 岳京松、谢小保、万相武、陈松军、张锦传、刘洪涛、舒大东、刘澄、徐杰波、谢拥军、李小忠、李鹏、李轶、 李晓敏.
本文件及其所代替文件的历次版本发布情况为： -2000年首次发布为GB17988-2000，2004年第一次修订，2008年第二次修订； 一本次为第三次修订.
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