ICS 67.180.20 CCS X 11 GB 中华人民共和国国家标准 GB/T 23587-2024 代替GB/T23587-2009 淀粉制品质量通则 General rules for starch product 2024-07-24发布 2025-08-01实施 国家市场监督管理总局 国家标准化管理委员会 发布
GB/T 23587-2024 目次 前言 1范围 2规范性引用文件 3术语和定义 4产品分类 5技术要求 6试验方法 7检验规则 8标签、标志、包装、运输、贮存 参考文献
GB/T 23587-2024 前言 本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草.
本文件规定了食品质量相关技术要求，食品安全相关要求见有关法律法规、政策和食品安全标准等 文件.
本文件代替GB/T23587-2009《粉条》.与GB/T23587-2009相比，除结构调整和编辑性改动 外，主要技术变化如下： 更改了范围（见第1章，2009年版的第1章）； 更改了术语和定义（见3.1，2009年版的3.1）； 更改了产品分类（见4.1、4.2.2009年版的4.1、4.2）； 更改了原辅料要求（见5.1，2009年版的5.1）； 删除了食品添加剂要求（见2009年版的5.2）： 更改了感官要求（见表1.2009年版的表1）： 更改了理化指标（见表2，2009年版的表2）； 删除了卫生指标（见2009年版的表3）； -更改了感官指标、断条率试验方法（见6.1、6.5，2009年版的6.1、6.4）； 增加了复水时间试验方法（见6.6）； 删除了丝径、二氧化硫、铅、总砷、黄曲霉毒素B、铝试验方法（见2009年版的6.5、6.7~6.9）； 更改了检验规则（见7.1~7.5，2009年版的7.1、7.2）： 更改了标签、标志、包装、运输、贮存要求（见8.1～8.5，2009年版的8.1~8.4）.
请注意本文件的某些内容可能涉及专利，本文件的发布机构不承担识别专利的责任.
本文件由全国食品工业标准化技术委员会（SAC/TC64）提出并归口.
本文件起草单位：烟台双塔食品股份有限公司、泗水利丰食品有限公司、河南新天豫食品有限公司、 甘肃银河食品集团有限责任公司、大连龙港食品有限公司、四川光友薯业有限公司、昌黎县永顺食品有 限公司、秦皇岛市三力食品有限责任公司、内蒙古爱峰食品科技有限责任公司、河北瑞熠天淀粉制造有 限公司、河北中薯农业科技集团股份有限公司、四川白家阿宽食品产业股份有限公司、湖北黄仙润葛业 科技有限公司、河南九月天食品有限公司、中食传媒集团有限公司、河津市农之龙生物科技有限公司、山 西前和农工商集团有限公司焦作市方便面广、中国食品工业协会、中国食品发酵工业研究院、江南大 学、中国农业大学、秦皇岛市食品药品检验中心、中轻食品工业管理中心.
本文件主要起草人：邹光友、胡铱容、李葆华、申玉茹、沈志勇、宋全厚、仇凯、顾正彪、沈群、张克义、 沈斌、张树成、孔昭峰、王彦玲、赵曙光、张宗现、章晓文、樊玉芬、高枫、冯继辉、周永顺、贺新春、杨贵海、 杨杰、杨春、苑文玉、刘云峰、徐虎、何连勇、陈勇辉、韩玉华、贺柄仁、王政栋、郭光牧、沈健民、高鹏、裴春亮、 朱颜、陈兴强、张盛署.
本文件及其所代替文件的历次版本发布情况为： 2009年首次发布为GB/T23587-2009； 一本次为第一次修订.
