ICS 13.020.20 CCS Z 04 团 体 标 准 T/CAEPI92-2024 酱香型白酒制造业清洁生产评价指标体系 Jiang-flavour Chinese spirits distillation assessment indicator system of cleaner production （发布稿） 本电子版为发布稿，请以正式出版的标准文本为准.
2024-10-11发布 2024-11-11实施 中国环境保护产业协会 发布
T/CAEPI 92-2024 目 次 前 言 1 范围 规范性引用文件， 3 术语和定义 4评价指标体系 5评价方法 6指标解释与数据来源.
T/CAEPI 92-2024 前言 本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草.
请注意本文件的某些内容可能涉及专利.
本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任.
本文件主编单位：中国环境科学研究院.
本文件参编单位：贵州茅台酒股份有限公司、中国酒业协会、中国国际工程咨询有限公司.
本文件主要起草人员：方刚、万波、杜小威、徐春方、钟正强、谢珺、郭亚静、杨媛媛、党春阁、 王旭亮、张桂红、王、李子秀、赵志远.
本文件主要审议人员：闫骏、刘睿倩、薛鹏丽、董黎明、吴起鑫、吴劲、郭慧婷、蒋松华、薛洁.
本文件由中国环境保护产业协会负责管理，由起草单位负责具体技术内容的解释.
在应用过程中如 有需要修改与补充的建议，请将相关资料寄送至中国环境保护产业协会标准管理部门（北京市西城区二 七剧场路6号2层，邮编100045）.
ⅡI
T/CAEPI 92-2024 酱香型白酒制造业清洁生产评价指标体系 1范围 本文件规定了酱香型白酒制造业清洁生产的评价指标体系、评价方法、指标解释与数据 来源.
本评价指标体系适用于采用高梁、小麦为主要原料的酱香型白酒制造企业的清洁生产审 核、清洁生产潜力分析、清洁生产提升改造、清洁生产水平认证、清洁生产绩效评定和清洁 生产绩效公告.
本评价指标体系不适用于酱香型白酒灌装加工企业.
2规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用面构成本文件必不可少的条款.
其中，注日期 的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件：不注日期的引用文件，其最新版本（包括 的修改单）适用于本文件.
GB/T2589综合能耗计算通则 GB 17167 用能单位能源计量器具配备和管理通则 GB 18597 危险废物贮存污染控制标准 GB 18599 一般工业固体废物贮存、处置场污染控制标准 GB/T 19630 有机产品生产、加工、标识与管理体系要求 GB/T 23331 能源管理体系要求及使用指南 GB/T 24001 环境管理体系要求及使用指南 GB/T 24789 用水单位水计量器具配备和管理通则 GB/T10781.4酱香型白酒 HJ 2025 危险废物收集贮存运输技术规范 3术语和定义 下列术语和定义适用于本文件.
3.1 清洁生产cleaner production 指不断采取改进设计、使用清洁的能源和原料、采用先进的工艺技术与设备、改善管理、 综合利用等措施，从源头削减污染，提高资激利用效率，减少或者避免生产、服务和产品使 1
T/CAEPI 92-2024 用过程中污染物的产生和排放，以减轻或者消除生产对人类健康和环境的危害.
3.2 综合能耗prehensive cnergy consumption 折算后的总和.
单位产品综合能耗prechensive energy consumption for unit output of product 指统计报告期内，综合能耗与合格产品产量的比值，本评价指标体系中基酒产量以企业 检验合格品折成酒精度（53度）的产量计算.
3.4 限定性指标restrictive indicators 指对清洁生产有重大影响或者法律法规明确规定必须严格执行的，在对酱香型白酒制造 企业进行清洁生产水平评定时必须首先满足的指标.
本文件将单位产品综合能耗（基酒）、 窖底水收集处置、单位产品二氧化碳排放量、环境法律法规标准、产业政策、清洁生产组织、 管理及实施、生产工艺用水管理等八项指标设定为限定性指标.
3.5 基酒crude baijiu 指经发酵、蒸馏而得到的未经勾兑的酒 3.6 成品酒finished baijiu 指将基酒进行勾调，符合一定产品质量标准的酒.
4评价指标体系 4.1指标选取说明 本评价指标体系根据清洁生产原则和指标的可度量性要求，进行指标选取.
根据评价指 标的性质，分为定量指标和定性指标两种.
产最终目标的指标，综合考评企业实施清洁生产的状况和程度.
定性指标根据国家有关清洁 生产的产业发展和技术进步政策、资源环境保护政策规定以及行业发展规划选取，用于考核 企业对有关政策法规的符合性及清洁生产工作实施情况.
4.2指标基准值及其说明 各指标的评价基准值是衡量该项指标是否符合清洁生产基本要求的评价基准.在行业清
