ICS 01. 040. 03 CCS X 00 团 体 标 准 T/DLMSWH 032-2024 大型活动接待服务规范 Specification for reception services of large-scale activities （工作组讨论稿） 2024-05-23发布 2024-06-23实施 大连市美食文化协会 发布
T/DLMSWH 032-2024 目次 前 言 1范围.. 2规范性引用文件 3术语和定义 4基本要求. 5服务流程及管理.
6服务保障， 7应急管理， 8档案管理. 9服务改进， 附录A（资料性附录）大型活动服务流程
T/DLMSWH 032-2024 前言 本文件按GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》给出的规则 起草.
本文件由大连市关食文化协会提出.
本文件由大连市关食文化协会归口并组织实施.
本文件起草单位：大连市文化和旅游局、大连市商务局、大连市美食文化协会、大连市旅游协会、 大连必点菜菜品暨连菜菜系评审委员会、大连香格里拉酒店有限公司、大连振屹房屋开发有限公司凯宾 斯基饭店、大连香洲房地产开发集团有限公司香洲花园酒店、大连喜家德餐饮服务有限公司、大连顶盛 餐饮管理有限公司、大连大连食安管理咨询有限公司.
本文件主要起草人：汪会钧、宁颖华、张戈、高成聪、郑家柱、赵男、霍庆国、单国亮、李亚文、 李兵、郝喜盛、高民强、朱彦林、栗大鹏.
I1
T/DLMSWH 032-2024 大型活动接待服务规范 1范围 本文件规定了大型活动接待服务的术语和定义、服务流程及管理、服务保障、应急管理、档案管理 与服务改进等内容.
本文件适用于举办和参加大型活动的大连市食品生产单位及餐饮服务单位.
2规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用面构成本文件必不可少的条款.
其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件：不注日期的引用文件，其最新版本（包括的修改单）适用于本 文件.
GB/T2893图形符号安全色和安全标志 GB/T2894安全标志及其使用导则 GB/T10001.1公共信息图形符号第1部分：通用符号 GB13495.1消防安全标志第1部分：标志 GB/T15566.1公共信息导向系统设置原则与要求第1部分：总则 3术语和定义 以下术语和定义适用于本文件.
3. 1 大型活动 large-scale activities 经策划的、在一定时间和场所创造某种体验和（或）传递某种讯息的综合性会议、展览会等大型聚 集活动.
4基本要求 4.1服务机构 4.1.1依法获得相关执业资质，其主营业务或兼营业务包括大型活动接待服务.
4.1.2具备大型活动接待服务能力，能提供与活动等级相适应的服务.
4.2活动场地 4.2.1设施设备 4.2.1.1配置与活动规模、规格相宜的活动场地，且活动场所具备基本的音响设备、灯光系统、电子 屏系统等基本设施.
4.2.1.2活动场地具备完善的视频监控系统、消防设施设备和安全设施设备（弱电、备用电源）.
4.2.1.3为活动配备休息室和会客室，并做好相关准备.
T/DLMSWH 032-2024 4.2.2辅助设施 4.2.2.1公共信息导向系统规范、清晰、连续、醒目，在活动场地主入口处设置楼层分布平面示意图、 导向标志、会场分布平面示意图等，导向系统设置、导向标志应用符合GB/T15566.1的规定.
4.2.2.2在疏散通道、安全出口、消防通道、应急照明等应急设施的部位设置醒目的安全指示标志， 安全标志符合GB2893、GB 2894和GB13495.1的规定，导向标志指示连续、清晰，安全通道不应堵 塞、安全门不应关闭.
4.2.2.3活动场所出入口、主要通道等位置安装监控系统，设置提示标志，并实行24h监控管理，监 控录像资料按规定期限归档保存，保存期不少于90d.
4.3制度建设 4.3.1建立完善的大型活动服务管理制度，包括但不限于：人员管理、设施设备运行维护管理、服务 质量管理、档案管理、安全应急管理、会议保密管理等.
4.3.2建立与相关部门有效的沟通机制，确保活动有序进行.
4.3.3设置与活动服务相对应的岗位，配备相应专职人员，明确各岗位工作职责和权限，实行岗位责 任制.
4.3.4为各岗位建立服务流程和技术规范，并在工作中贯穿实施.
4.4人员管理 4.4.1人员选聘 宜从以下方面选聘接待服务人员： a）身高、形象、年龄： b）政治面貌： c）文化教育程度： d）实际工作经验、技能： e）沟通表达、应变能力： f)设备人员具有相应的职业资格、职业技能或专业技术任职资格等.
4.4.2人员培训 4.4.2.1根据岗位职责对活动接待服务人员开展定期和不定期业务培训，培训内容包括但不限于： a）服务理念和组织文化： b）活动服务和活动管理的理论知识： c）活动服务人员礼仪要求： d）设备操作人员专业技能： e）卫生防疫知识培训： f)保密政策文件及相关要求： g）应对活动突发事件处理能力： h）其他相关内容.
4.4.2.2培训方式包括但不限于： a）聘请专业培训机构： b）组织内部评比和实训： c）定期进行演练、考试等.
4.4.3人员考核
