ICS67.080. 20 CCS B38 T/JX 团 体 标 准 T/JX 071-2024 紫苏分等分级 2024-09-18发布 2024-10-01实施 嘉兴市标准质量建设促进会 发布
T/JX071-2024 前言 本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草.
请注意本文件的某些内容可能涉及专利.
本文件的发布机构不承担识别专利的责任.
本文件由海宁市盐官镇联农股份经济合作社提出.
本文件由嘉兴市标准质量建设促进会归口.
本文件起草单位：海宁市盐官镇联农股份经济合作社、浙江商瑞企业管理咨询有限公司、海盐县晓 华家庭农场、海宁市聚农紫苏农业发展有限公司、海宁市聚农贸易有限公司、海宁市汇农紫苏专业合作 社、嘉兴有道企业管理咨询有限公司、海宁市盐官周松山中药材种植户.
本文件主要起草人：江惠良、杜依晓、周娟月、郑家军、宋晓华、曹晓娟.
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T/JX 071-2024 紫苏分等分级 1范围 本文件规定了紫苏分等分级的术语和定义、分等分级要求、检验方法、检验规则、标识、包装、运 输和贮存.
本文件适用紫苏鲜叶、紫苏干叶、紫苏鲜梗、紫苏梗片和紫苏籽的分等分级.
2规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款.
其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件：不注日期的引用文件，其最新版本（包括的修改单）适用于本 文件.
GB/T3543.3农作物种子检验规程净度分析 GB/T3543.6农作物种子检验规程水分测定 GB/T3543.7-1995农作物种子检验规程其他项目检验 GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定 GB/T30768食品包装用纸与塑料复合膜、袋 3术语和定义 下列术语和定义适用于本文件.
3. 1 紫苏perilla 唇形科植物紫苏Perillafrutescens（L.）Britt.，其干燥成熟果实、干燥叶、干燥茎入药.
3.2 紫苏鲜叶 perila fresh leaves 紫苏新鲜叶.
夏季枝叶茂盛时采收，除去杂质.
3.3 紫苏干叶perilla leaves 紫苏干燥叶和侧枝.
夏季枝叶茂盛时采收，除去杂质，晒干.
3. 4 紫苏鲜梗perilla fresh caulis 紫苏新鲜主茎.
秋季植株成熟后采割，除去杂质.
3.5 紫苏梗片perilla caulis slices 紫苏主茎在秋季植株成熟后采割，趁鲜切片，晒干.
3.6 紫苏籽perilla fructus
T/JX 071-2024 紫苏干燥成熟果实.
秋季果实成熟后采收，除去杂质，晒干.
4分等分级要求 4.1分类 4.1.1 紫苏产品分为紫苏鲜叶、紫苏干叶、紫苏鲜梗、紫苏梗片和紫苏籽.
示意图参见附录A.
4.1.2 紫苏产品分级指标分为一级和二级.
4.2紫苏鲜叶 应符合表1的要求.
表1紫苏鲜叶分级要求 分级指标 项目 一级 二级 颜色 无枯黄等明显变色 病虫害 无明显虫蛙 感官 机械伤 不允许 腐烂 不允许 气味 气清香，味微辛 大小 叶片宽度应大于6.5cm 叶片宽度介于4.0cm~6.5cm 杂质 ≤1.0% ≤3.0% 4.3紫苏干叶 应符合表2的要求.
表2紫苏干叶分级要求 分级指标 项目 一级 一级 颜色 无明显异常色 形态 叶片稍卷曲，无侧枝 叶片多皱缩卷曲，少许侧枝 感官 虫蛙 无明显虫蛙 霉变 不允许 气味 气清香，味微辛 杂质 ≤1.0% ≤3.0% 水分 ≤12.0% 2
T/JX 071-2024 4.4紫苏鲜梗 应符合表3的要求.
表3紫苏鲜梗分级要求 分级指标 项目 一级 一级 色 无枯黄等明显变色 形态 四周有纵沟和细纵纹，断面裂片状，射线细密，呈放射状 感官 病虫害 无明显虫蛀 腐烂 不允许 气味 香气浓郁，味淡 香气淡，味淡 直径 >1. 0 cn 0. 5 m~1. 0 cm 杂质 ≤1.0% ≤3. 0% 4.5紫苏梗片 应符合表4的要求.
表4紫苏梗片分级要求 分级指标 项目 一级 一级 色 无明显异常色 形态 四周有纵沟和细纲纹，断面裂片状，常呈斜长方形 感官 虫蛙 无明显虫蛀 霉变 不允许 气味 香气浓郁，味溪 香气淡，味淡 直径 >1. 0 cn 0.5 cm~1. 0 c 厚度 mI g~mI / 杂质 ≤1.0% ≤3. 0% 水分 ≤12. 0% 4.6紫苏籽 应符合表5的要求.
表5紫苏籽分级要求
