ICS 67. 060 QB CCS X11 中华人民共和国轻工行业标准 QB/T5982-2024 米面食品绿色工厂评价要求 Requirements for assessment of greenfactory in rice and flour food 2024-03-29发布 2024-10-01实施 中华人民共和国工业和信息化部发布
QB/T5982-2024 前言 本文件按照GB/T1.1一2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草.
本文件由中国轻工业联合会提出并归口.
本文件起草单位：食品行业生产力促进中心、今麦郎食品股份有限公司、安徽昊晨食品有限公司、 北京古船米业有限公司、北京金田麦国际食品有限公司、深圳市标准技术研究院、福建省产品质量检验 研究院、中轻食品工业管理中心、北京中创绿发科技有限责任公司、中国焙烤食品糖制品工业协会、中 国食品发酵工业研究院有限公司、北京金丰餐饮有限公司、中国副食流通协会、青岛天祥食品集团金喜 燕制粉有限公司、宁德市标准化科学技术研究院.
本文件主要起草人：古志华、江风玲、屠振华、谢文军、李丽娜、孙超、周发章、孙万意、雷恒森、 孟镇、任延明、孙承奇、高鹏、宋子刚、俞嘉毅、李洋、东思源、高海伟、冯霖、宋佳欣、屠斌华、 于强、冯彦伟、林影、谭丽平、于小华.
本文件为首次发布.
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QB/T5982-2024 米面食品绿色工厂评价要求 1范围 本文件确立了米面食品行业绿色工厂评价的总则和评价程序，规定了评价要求和评价报告的内容.
本文件适用于大米、小麦粉、挂面、干米粉、方便粥、湿米粉、方便面为主的米面及其制品生 产型企业的绿色工厂评价.
其他米面食品生产型企业的绿色工厂评价参照使用.
2规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款.
其中，注日期的引用 文件，仅该日期对应的版本适用于本文件：不注日期的引用文件，其最新版本（包括的修改单） 适用于本文件.
GB6566建筑材料放射性核素限量 GB/T7119节水型企业评价导则 GB8978污水综合排放标准 GB12348工业企业厂界环境噪声排放标准 GB13271锅炉大气污染物排放标准 GB14554恶臭污染物排放标准 GB16297大气污染物综合排放标准 GB17167用能单位能源计量器具配备和管理通则 GB18580室内装饰装修材料人造板及其制品中甲醛释放限量 GB18581木器涂料中有害物质限量 GB18582建筑用墙面涂料中有害物质限量 GB18583室内装饰装修材料胶粘剂中有害物质限量 GB18584室内装饰装修材料木家具中有害物质限量 GB18585室内装饰装修材料壁纸中有害物质限量 GB18586室内装饰装修材料聚氯乙烯卷材料地板中有害物质限量 GB18587室内装饰装修材料地毯、地毯衬垫及地毯胶粘剂有害物质释放 GB18588混凝土外加剂中释放氨的限量 GB18599一般工业固体废物贮存和填埋污染控制标准 GB/T19001质量管理体系要求 GB/T23331能源管理体系要求与使用指南 GB/T24001环境管理体系要求及使用指南 GB/T24256产品生态设计通则 GB/T24789用水单位水计量器具配备和管理通则 GB/T29115工业企业节约原材料评价导则 GB/T32150工业企业温室气体排放核算和报告通则 GB/T32161生态设计产品评价通则 GB/T36132绿色工厂评价通则
QB/T5982-2024 GB/T39604社会责任管理体系要求及使用指南 GB/T45001职业健康安全管理体系要求及使用指南 GB50034建筑照明设计标准 3术语和定义 GB/T36132界定的以及下列术语和定义适用于本文件.
3.1 绿色工厂green factory 实现了用地集约化、原料无害化、生产洁净化、废物资源化、能源低碳化的工厂.
[来源：GB/T36132-2018 3.1] 3.2 生命周期lifecyele 产品系统中前后衔接的一系列阶段，从自然界或从自然资源中获取原材料，直至最终处置.
[米源：GB/T24040-2008，3.1] 3.3 绿色设计green-design 按照生命周期（3.2）的理念，在产品设计开发阶段系统考虑原材料选用、生产、销售、使用、 回收、处理等各个环节对资源环境造成的影响，力求产品在生命周期（3.2）中最大限度降低资源消 耗、尽可能少用或不用含有有毒有害物质的原材料，减少污染物的产生和排放，从而实现环境保护 的活动.
注：也称生态设计、环境意识设计.
[来源：GB/T32161-2015，3.2，有修改] 3.4 相关方interestedparty;stakeholder 可影响绿色工厂（3.1）创建的决策或活动、受绿色工厂（3.1）创建的决策或活动所影响、或自 认为受绿色工厂（3.1）创建的决策或活动影响的个人或组织.
[来源：GB/T36132-2018，3.3] 4总则 4.1评价原则 生产米面食品的绿色工厂应在保证产品功能、质量以及生产过程中人的职业健康安全的前提下， 引入生命周期思想，优先选用绿色原料、工艺、技术和设备，满足基础设施、管理体系、能源与资 源投入、产品、环境排放、绩效的综合评价要求，并进行持续改进.
4.2评价体系 米面食品绿色工厂评价指标体系由基本要求、基础设施、管理体系、能源与资源投入、产品、 环境排放、绩效7部分组成.
米面食品绿色工厂评价体系框架如图1所示.
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QB/T5982-2024 管理体系 总本要 产品 能源与资源 生产过程 效 投入 求 环境排放 基设施 图1米面食品绿色工厂评价框架示意图 4.3评价指标 4.3.1米面食品绿色工厂评价指标由一级指标和二级指标组成，一级指标包括基本要求、基础设施、 管理体系、能源与资源投入、产品、环境排放、绩效7部分，其中基本要求为工厂参与评价的基本 条件，一票否决制：二级指标将一级指标进一步细化：指标类型细分为必选要求和可选要求，必选 要求是基础性要求，可选要求是提高性要求.
4.3.2米面食品绿色工厂评价指标包含定性指标和定量指标，定性指标主要侧重在应满足的法律法 规、节能环保、工艺技术、相关标准等方面要求：定量指标主要侧重在单位产品资源消耗、能源消 耗、主要污染物产生量等能反映工厂层面的绿色制造特性指标.
4.4权重系数和指标分数 米面食品绿色工厂评价中各一级指标权重系数为： 基本要求，采取一票否决制，应全部满足： 基础设施，20%； 管理体系，15%： 能源与资源投入，10%； 产品，10%； 环境排放，10%； 绩效，35%.
各二级指标分值和具体评价要求应符合附录A的规定.
4.5评分方式 评价采用指标加权综合评分的方式，各指标加权综合评分的总和为100分.
必选要求指标和可选 要求指标得分根据符合与否取0分或满分，应符合附录A的规定.
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